Ganado Porcino en Venezuela
Introducción
En el siguiente trabajo se desarrollara el tema del ganado porcino en Venezuela y todo lo referente a la producción, ganancia, razas, entre otros.


La porcicultura representa la principal actividad pecuaria y fuente de proteína animal a un nivel mundial, equivale al 42% de la producción total de carne del mundo.
El cerdo ocupa el primer lugar en el mundo como productor de carne:
-corto periodo de gestación (114 días)
-alta prolificidad (24-30 lechones hembra/año)
-corta edad de sacrificio (4-5 mese)
Es la principal carne consumida en el mundo. El ganado porcino se adapta a diferentes ambientes y acualquier grado de especialización. Además la característica y sabor de sus carnes permite la elaboración de gran cantidad de derivados.
Estado que la producen:
Integrada por los estados Aragua, Carabobo, Cojedes, Portuguesa, Miranda, Sucre y Yaracuy. Contiene más del 68% de las cabezas y concentra más del 70% del valor total de las existencias de porcino. Destacan, en volumen: Aragua (18%), Miranda (17,9%) y Carabobo (14,1%).
La cantidad que se produce:
Comenzamos produciendo 3 kilos per cápita en 1999. Ahora producimos 8 kilos per cápita, es decir, 200 mil toneladas de cerdo y en el 2012 aspiramos a alcanzar la cifra de 12 kilos per cápita.
La cantidad decerdos que habitan en las granjas, ubicadas en su mayoría hacia la región centro occidental del país y también en la zona centro norte costera, es de 2 millones 500 mil.
Sistema de producción



Lo que representa al detal

El precio del kilo de carne de cochino fue calculado en base a una media entre 8-43 BsF., dependiendo del sistema de producción se calculo la ganancia producida en kg. en un año.

Sacrificio del animal
Los cerdos son sacrificados normalmente tras un período de entre cuatro y siete meses. Aproximadamente se sacrifican 15 millones de cerdos al año.
El sacrificio de los cerdos se lleva a cabo mediante aturdimiento seguido [continua]

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(2011, 03). Ganado porcino en venezuela. BuenasTareas.com. Recuperado 03, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Ganado-Porcino-En-Venezuela/1646172.html

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