Gastritis

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|Bacalao con almendras. |[pic] |
|Los ingredientes que se utilizan en este platillo no son dañinos para los que padecen gastritis, sobre todo la almendra, gracias a sus | |
|nutrientes que ayudan a calmar la inflamación causada por la acidez estomacal| |
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|. | |
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|Ingredientes: | |
|Bacalao en filete (1kilo) | |
|Aceite de oliva refinado (1/3 de taza) | |
|Ajo finamente picado (5 dientes de ajo)| |
|Cebolla finamente picadas (1/2 pieza) | |
|Perejil finamente picado (1 taza) | |
|Puré de jitomate (2 tazas)| |
|Almendras peladas y molidas (250gr.) | |
|Azúcar (2 cucharadas) | |
|Lechuga (6 hojas de lechuga)| |
|Instrucciones: | |
|Un día anterior, remoje el bacalao en la mañana y cambie el agua por la tarde. En la noche cambie el agua y remoje en leche. Seque y | ||escurra muy bien el bacalao. En un sartén con aceite de olivo lo suficientemente caliente freír los trozos de bacalao, agregar cebolla,| |
|perejil y ajo hasta acitronar. | |
|En la licuadora, moler el jitomate, hasta que tenga una consistencia de puré, agregar a la mezcla almendras entrozos (sólo 150 gr.) y | |
|una cucharada de azúcar. Vaciar la mezcla en el sartén donde está el bacalao y dejar hervir un poco hasta que el bacalao este suave. | |
|Para terminar, servir en un plato sobre las hojas de lechugas, previamente desinfectadas y adornar con una pisca de almendras picadas. | |
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|Croquetas de pollo. | |
|El pollo es uno de los alimentos permitidos para las personas que sufren gastritis, porque por su consistencia es de más fácil | |
|digestión, es recomendable...
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