GASTRITIS

¿Qué alimentos hay que evitar y cuales debes incluir en la dieta para la gastritis?
Ahora que conocemos las recomendaciones generales vamos a traducirlas en los alimentos que debemos evitar y en losque podemos incluir en nuestra dieta.

Lácteos:
Evita los lácteos ricos en grasa como la nata, los quesos curados o la leche entera.
Opta por la leche desnatada o semidesnatada, el queso fresco o losyogures desnatados. Si tu situación mejora puedes tomar moderadamente algún postre lácteo como las natillas o el flan.

Verduras y hortalizas:
Ciertas personas pueden presentar una mala toleranciapersonal a las verduras flatulentas (alcachofas, col, coliflor, brócoli, coles de Bruselas, pimiento, pepino, cebolla y ajos) o a los alimentos ácidos como el tomate. En ocasiones también puede generarmolestias si se consumen crudos, si es así, cocínalos hervidos o en puré.

Frutas:
Evita las frutas poco maduras y los cítricos por su elevada acidez.
Es recomendable que el consumo de frutas lohagas en forma de fruta madura, al horno o en compota.

Cereales, tubérculos y legumbres:
Evita la bollería y pastelería como galletas con chocolate, croissants o bollos.
El arroz y la patata suelen serbien aceptados. Las legumbres por su parte se recomiendan en cocciones suaves y si sientan mal se deben pasar por el pasapurés para quitarles las “pieles” que, por su alto contenido en fibra, puedencrear molestias.

Pescados, carnes y huevos:
Evita las carnes grasas como la ternera o el buey y los embutidos.
Puedes consumir carnes blancas como el pollo o el pavo, huevo y embutidos tipo jamóndulce, pechuga de pavo y, según la tolerancia, el pescado blanco y el jamón serrano

Bebidas:
Evita, como ya se ha dicho anteriormente, el té, las bebidas de cola, las bebidas con gas o el café, que aunquesea descafeinado aumenta la secreción gástrica.
Puedes sustituir estas bebidas por infusiones suaves (hinojo, melisa, hierba luisa o romero) o, consumidos con moderación, zumos no cítricos....