Introducción.

La gastronomía de Alemania consiste en una variada mezcla de artes culinarias que no sólo se pueden encontrar en Alemania sino que pueden degustarse en cualquiera de los países dehabla germana. La cocina alemana varía mucho de una región a otra del territorio y está muy influenciada por el entorno cultural y social, por ejemplo, las regiones del sur de Baviera y Suabia compartenmucho estilos y platos con los vecinos suizos y austriacos. En el Oeste las influencias con la cocina francesa. En el Este se encuentran influencias de los países del este de Europa. En el Norte conla Holandesa y en las zonas costeras en la que se puede encontrar una abundancia de platos de pescado.
La cocina alemana es conocida más por las raciones abundantes en sus platos que por ladiversidad de ingredientes en su preparación.


Historia.

La nación que hoy conocemos como Alemania, fue la mayor parte de su historia una agrupación de estados.
Tras la revolución francesa, losestados alemanes participan combatiendo a los ejércitos de Napoleón I. Con la Revolución de 1848 se creó en Fráncfort del Meno el primer Parlamento alemán. Tras la victoria de Prusia en la Guerrafranco-prusiana en 1871, se consigue la unificación de los estados alemanes y se inicia un período de gran desarrollo de nación alemana en la economía, la geografía, la política y lo militar.
Es en eseentonces cuando Alemania se transforma en una de las dos grandes potencias mundiales, junto al Reino Unido.
Durante las dos décadas que siguen se establecen los sistemas bizmaríamos, que dominan lapolítica europea.
Se corona a Guillermo II como Káiser, lo que inicia un enfrentamiento con Bismarck, lo que provoca la caída del canciller.
En 1914, tras estallar la primera Guerra Mundial, se marcael fin de la dinastía Hohenzollern al ser Alemania derrotada en 1918. Se impone el Tratado de Versalles por las naciones vencedores y el territorio alemán queda dividido de nuevo.
Tras la derrota... [continua]

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