GASTRONOMIA DEL ESTADO ARAGUA

LYA CARDOZO
ANAHIS CONTRERAS
VANESSA DIAZ
STELANY LOPEZ
FLOR PEREZ
JOMITZA PEREZ
CARLOS RODRIGUEZ
MIGUEL VERA

1. INTRODUCCION

2. RESEÑA HISTORICA

3.CONFORMACION TERRITORIAL

4. GASTRONOMIA DEL ESTADO ARAGUA

4.1 LA COSTA: Girardot, Costa de oro.
4.2 EL PARQUE DE LA MONTAÑA: Tovar.
4.3 LOS VALLES DE ARAGUA:
Mario B. Iragorry, Girardot,Mariño, Sucre, José Ángel Lamas, Francisco Linares Alcántara, Libertador, Bolívar, Ribas, José Rafael Revenga y Santos Michelena.

4.4 LA PUERTA DEL LLANO: Zamora, San Sebastián, San Casimiro,Camatagua, Urdaneta.

5. RECETAS

6. CONCLUSIONES

7. ANEXOS

BIBLIOGRAFIA

INTRODUCCION

La cocina regional corresponde a un “corpus” de recetas fijas, esencialmente ligadas ala idiosincrasia de una región. Es tan grande su fuerza, que en el mundo actual muchas tradiciones culinarias regionales son tanto o más conocidas que las propias cocinas nacionales de las que formanparte.
Una región alimentaria se constituye en un espacio geográfico con algunas similitudes de condiciones agroecológicas de las cuales se deriva una cultura alimentaria común.El estado Aragua está ubicado en la zona central del país, en esta región confluyen tradiciones culinarias aborígenes, la herencia de la cocina colonial española y el legado de sucesivase importantes migraciones provenientes de Francia, Italia, y España; que han contribuido a que la gastronomía aragüeña sea muy particular.
El estado Aragua a diferencia de la mayoría delos estados de Venezuela no cuenta con una gastronomía propia, sin embargo en las zonas más características del territorio aragüeño existen platillos criollos que imperan sin competencia y son delgusto general de residentes y visitantes.
Para poder estudiar y resaltar la gastronomía tan variada en nuestro estado, nos permitimos realizar la investigación partiendo de una división... [continua]

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(2010, 09). Gastronomia del estado aragua. BuenasTareas.com. Recuperado 09, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Gastronomia-Del-Estado-Aragua/818108.html

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