Gastronomía
La mayoría de la gastronomía típica del estado Miranda está realizada en base a plátano, cambúr, papelón, aliños y coco, sobre todo en la región de Barlovento.Entre los platos más conocidos están:
La cafuga: Plátano maduro, coco, papelón, aliño y topocho. 
Fufú: Plátano verde, coco, papelón, aliño. Se elabora como una arepa.Mondongo: Plato de carne de res (sobre todo la panza). La carne se pone a cocinar desde la noche anterior para que se ablande y una vez floja se le agrega la verdura picada y se deja enla candela, hasta su total cocción.
Bollito de plátano y coco: Mezcla de ambos elementos para elaborar una especie de pastel.
Cacona: Hecho con maíz zarazo molido, sal yleche de maíz.
Berengue: Lleva ingredientes como titiaro maduro, leche y sipo de coco; este plato es preparado como una tisana cocida.
Sancocho de pescado: Se trata de un caldo ohervido de pescado, aliños, verduras.
Pescado frito: Plato de verduras, condimentos, pescado y ají dulce.
Lebranche asado en varas de mangle: Pescado asado y condimentado concebolla y tomate sofritos aparte. Es uno de los platos más exquisitos de la región barloventeña.
Empanadas: Confeccionadas con harina de maíz y rellenas de pescado, queso ocarne.
Mazamorra: A base de maíz.
Majarete: Dulce de maíz y coco.
Conserva de coco: Hecha con el cipo del coco, azúcar y papelón.
Arroz con dulce: Hecho a partir de arroz,azúcar, leche y canela.
Arroz con coco: Arroz, azúcar, leche de coco y especias.
Suspiros: Dulce de clara de huevos, azúcar y limón.
Catalina: Postre de harina, papelón yespecies.
Besitos de coco: Dulce de harina, papelón, especies, coco.
Torrejas: Hechas con harina de trigo, levadura y azúcar
Casabe: Pan elaborado con la harina de la yuca. [continua]

Leer Ensayo Completo

Cite este ensayo

APA

(2013, 03). gastronomia del estado Miranda. BuenasTareas.com. Recuperado 03, 2013, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Gastronomia-Del-Estado-Miranda/23963229.html

MLA

"gastronomia del estado Miranda" BuenasTareas.com. 03 2013. 2013. 03 2013 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Gastronomia-Del-Estado-Miranda/23963229.html>.

MLA 7

"gastronomia del estado Miranda." BuenasTareas.com. BuenasTareas.com, 03 2013. Web. 03 2013. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Gastronomia-Del-Estado-Miranda/23963229.html>.

CHICAGO

"gastronomia del estado Miranda." BuenasTareas.com. 03, 2013. consultado el 03, 2013. http://www.buenastareas.com/ensayos/Gastronomia-Del-Estado-Miranda/23963229.html.