Gastronomia.-recetas italianas

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 4 (860 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 12 de octubre de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
Peperoni E Zucchine In Olid Di Oliva Exstra Verginr
(Pimientos Morrón Y Calabaza En Aceite De Oliva)

Ingredientes:

50g Pimiento Morrón Verde
50g Pimiento Morrón Rojo
10g Ajo PicadoFinamente
5 Hojas Menta Fresca Picada
25ml Aceite De Olivo
C/S Sal
C/S Pimiento

Procedimiento:

Asamos los pimientos morrón, los limpiamos y los fileteamos: picamos el ajo y la menta.Condimentamos los pimientos con ajo, menta, sal, pimienta, y aceite.

Ingredientes:

50g Calabaza Cortadas Rodajas
5g Ajo Picado
5 Hojas Menta Fresca Picada
50ml Aceite De Olivo
C/S Sal
C/SPimiento

Procedimiento:

Freímos en la mitad de aceite de oliva las calabazas. Ya que estén retirados y las escurrimos bien del exceso de grasa cocida. Condimentamos las calabazas con el ajo, lahierba buena, sal, pimienta y el restante de aceite de oliva.

Tiramisú
(Postre Con Queso Mascarpone)

Ingredientes:

100g Savoiardi O Baci Di Dama (Galletas)
1 Huevo
30g Azúcar
100gQueso Mascarpone
50ml Crema Lincot
100ml Café Expreso
C/S Cocoa

Procedimiento:

Acremamos el queso mascarpone con el azúcar y la yema de huevo. Batimos la clara a punto de nieve. Batimos lacrema lincot. Incorporamos en manera envolvente la crema batida y las claras batidas al compuesto de queso mascarpone. Si queremos darle más consistencia a la crema de tiramisú, podemos añadir 2g delamina de grenetina o 2g de grenetina en polvo. En un molde rectangular, colocamos una cama de galletas, ligeramente mojadas en el café expreso sin azúcar, encima colocamos una cama de un centímetro deespesor de la crema de tiramisú, encima colocamos otra cama de galletas remojadas y otra cama de crema mascarpone. Continuamos de esta manera hasta llenar el molde, acabando con una cama de crema yespolvoreando con cocoa... Refrigeramos el tiramisú hasta su utilización.


Pizza Integrale Con Verdure Asate
(Pizza De Harina Integral Y Verduras Al Grill)

Ingredientes:

200gr Harina...
tracking img