Gastronomia

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LEY ORGANICA DE SALUD
TITULO PRELIMINAR
CAPITULO I
Del derecho a la salud y su protección
 
Art. 1.- Se rige por los principios de equidad, integridad, solidaridad, universalidad,irrenunciabilidad, indivisibilidad, participación, pluralidad, calidad y eficiencia
Art. 3.- Es un derecho humano inalienable, indivisible, irrenunciable e intransigible, cuya protección y garantía esresponsabilidad primordial del Estado;
Esta ley hace que el estado aplique los servicios de salud a todo ciudadano ecuatoriano con su respectiva responsabilidad y calidad

De la autoridad sanitaria nacional,sus competencias y responsabilidades
Art. 5.- El beneficiario será para el Estado o las instituciones del sector público, se orienten a la implementación, seguimiento y evaluación de políticas,planes, programas y proyectos, de conformidad con los requerimientos y las condiciones de salud de la población controlar y vigilar su cumplimiento;
1 Determinar zonas de alerta sanitaria, identificargrupos poblacionales en grave riesgo y solicitar la declaratoria del estado de emergencia sanitaria, como consecuencia de epidemias, desastres u otros que pongan en grave riesgo la salud colectiva
2Regular y ejecutar los procesos de licenciamiento y certificación; y, establecer las normas para la acreditación de los servicios de salud;
3 Cumplir y hacer cumplir esta Ley, losreglamentos y otras disposiciones legales y técnicas relacionadas con la salud, así como los instrumentos internacionales de los cuales el Ecuador es signatario.

CAPITULO III
Derechos y deberes de laspersonas y del Estado en relación con la salud
Art. 7.-
Toda persona tiene los siguientes derechos:
 
1 Acceso universal, equitativo, permanente, oportuno y de calidad a todas las acciones yservicios de salud;
2 Vivir en un ambiente sano, ecológicamente equilibrado y libre de contaminación;
3 Ser oportunamente informada sobre las alternativas de tratamiento, productos y servicios...
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