Gastronomia

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Índice

Budín de arroz y pistachos 3
Budín de banana Sueños dulces 4
Budín de batata y nuez 5
Budín de calabaza 6
Budín de castañas con chocolate 7
Budín de chocolate y cerezas 8
Budín de ciruelas negras 9
Budín de lima 10
Budín de manzanas merengado 11
Budín de manzanas y orejones 12
Budín de pan 13
Budín de pan a la alemana 14
Budínde pan con pasas 15
Budín de queso 16
Budín de requesón 17
Budín de requesón 18
Budín de ricotta 19
Budín diplomático de damascos 20
Budín escocés 22
Budín húmedo de zanahorias 23
Budín marmolado 24
Budín Navideño 26
Pudding de chocolate y dátiles 27
Pudding de frutas 28
Pudín con miel y nueces 29
Pudín de arroz con leche 30
Pudín de café 31
Pudín de chocolate (Receta paramicroondas) 32
Pudín de frambuesas 33
Pudín de fresas 34
Pudín de grosellas 35
Pudín de manzana 36
Pudín de pan y nueces 37
Pudín de peras 38
Pudín de piña 39
Pudín de piña a la cántabra 40
Pudín dulce de pan (Receta para horno microondas) 41
Pudín dulce de peras al coñac 42
Pudín inglés 43
Puding de brioches 44
Puding de castañas (Receta catalana) 45
Puding de cerezas 46
Puding de claras 47Puding de frutas 48
Puding de manzana a la canela 51
Puding de manzana reineta 52
Puding de panela 53
Puding de queso 54
Puding de ricotta 55
Puding de sémola 56
Puding de zanahoria con salsa 57
Puding diplomático (1) 58
Puding Diplomático (2) 59
Puding frío de chocolate 60
Pudín de cerezas (Receta para microondas) 61
Pudín de chocolate y orejones 62
Pudín de fiesta 64
Pudín deframbuesas 65
Pudín de limón y coco 66
Pudín de Macedonia 67
Pudín de manzana exprés 68
Pudín de naranja (Receta para microondas) 70
Pudín de naranja y pasas (Receta para microondas) 71
Pudín de peras (Receta para microondas) 72
Pudín de fresones 73

Budín de arroz y pistachos

Ingredientes:

80 gr. de arroz,

1 litro de leche,

1 dl de crema de leche,

140 gr. de azúcar,

1cucharadita de semillas de cardamomo triturado,

100 gr. de pistachos triturados,

1 cucharadita de agua de rosas.

Método:

1. Ponga a hervir la leche y agregue el arroz y cocine sin dejar de mezclar.

2. Cuando esté cremoso agregue la crema de leche, azúcar, las semillas de cardamomo y los pistachos (reserve algunos para decorar).

3. Después de algunos minutos apague el fuego yagregue el agua de rosas.

4. Distribuya el arroz en tazones y decore con los pistachos reservados.

Budín de banana Sueños dulces

Ingredientes para 4 personas:

100 gr de manteca blanda,

150 gr. de azúcar,

2 huevos,

3 bananas bien maduras (oscuras por afuera),

2 cucharaditas de polvo para hornear,

150 de harina leudante,

150 de avena,

2-3 cucharaditas de licor de cerezao de algún otro,

4-5 barritas de chocolate de taza,

chocolate cobertura.

Método:

1. Poner en un bol 100 gr de manteca blanda.

5. Agregar 150 gr. de azúcar.

6. Mezclar hasta que se unan bien.

7. Poner 2 huevos y batir hasta que se haga una especie de pasta.

8. Agregar despacio 150 gr. de harina leudante con las 2 cucharaditas de polvo para hornear.

9. Mezclar bien yagregar 150 gr. de avena, se va a hacer una masa bastante seca.

10. Agregar el licor y las 3 bananas.

11. Cuando todo se mezcló bien, agregar pequeños pedazos de chocolate cortados chicos.

12. Dejarlo en el horno de 35 a 40 minutos.

13. Al sacarlo, antes de desmoldarlo, dejarlo descansar hasta que se enfríe un poco.

14. Agregar el chocolate cobertura.

¡Y listo este budín! ¡Adisfrutar!.

Budín de batata y nuez

[pic]

[pic]Tiempo de preparación: 15'
[pic]Tiempo de cocción:1 h 30'
[pic]Dificultad: Fácil
[pic]Porciones: 12

Ingredientes

1 lata de Leche Condensada Nestlé
750 g de batatas
1/2 taza de agua
3 huevos
2 cucharadas de manteca derretida
3 cucharaditas de esencia de vainilla
50 g de nueces picadas

Preparación

1. Acaramelar un molde tipo...
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