gastronomia

Misión
Armonizar un ambiente en el cual el comensal deguste excelentes platillos para lograr la combinación perfecta entre alimento, satisfacción, placer y música.
Visión
Ser reconocidos comouna empresa de la industria alimenticia, que ha equilibrado la degustación gastronómica con un ambiente musical a nivel internacional.
==Políticas==
Del personal

1. El personal de servicio deberáportar el uniforme completo para poder laborar en cualquier área.
2. El personal en general ingresara en el horario indicado demostrando puntualidad para un excelente servicio.
3. El personal deCocina acatara todas las normas de seguridad dentro de su área de trabajo.
4. Todo personal acatara las normas de higiene establecidas dentro de la empresa.

De la clientela

1. Todos los clientesserán recibidos en el establecimiento
2. No podrán ingresar con alimentos agenos al establecimiento

==Procedimiento==
- Del personal de cocina
1- El personal deberá portar el uniformecompleto (filipina, gorro, mandil, pico y trapos), a partir del momento en el que accedan a la cocina.
Del personal de servicio (Meseros, Hostess, Valet Parking)
2- El personal del area de servicio(Meseros, Hostess, Valet Parking), deveran portar el uniforme completo, el cual será proporcionado por la empresa (pantalón, camisa, mandil, moño; en caso de Hostess y Valet Parking traje completo).
2.Puntualidad
1- El personal deberá ingresar a las instalaciones 15 minutos antes de su hora de inicio de labores para poder cambiarse y comenzar el horario indicado. De no ser así se hará acreedor auna sanción.
3. Seguridad
1- El personal deberá acatar todas las normas de seguridad dentro del área de cocina:
*Colocar trapos debajo de tablas de picar
*Usar zapatos antiderrapantes
*Usocorrecto de maquinaria de cocina
*Mantener el área de cocina limpia
*No causar disturbios

4. Higiene
Área de cocina
1- El lavado de manos antes de empezar a maniobrar los alimentos.
2- El...