Gastronomia

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  • Publicado : 4 de diciembre de 2011
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Torrejas
Ingredientes
Baguete 1
Leche, 500 g
Azúcar 100 g
Huevos 2
Canela, 2 cucharadas
Azúcar 100 g.
Aceite, cantidad necesaria
Preparación
- Cortar el pan en rodajas de 1cm.
- Hervir laleche con el azúcar y dejar enfriar
- Agregar los huevos la leche y mezclar bien.
- Colocar en una fuente plana las rodajas de pan e ir bañándolas con la mezcla de leche, huevos y azúcar, hasta quequeden húmedas pero no se deshagan.
- En una sartén calentar el aceite necesario para cubrir las torrejas.
- Freir las torrejas haciéndolas girar para que queden doradas, de ambos lados.
- Retirary colocar sobre papel.
- En caliente agregarle la canela y el azúcar.

Pechuga con salsa de champiñones
Ingredientes
8 filetes de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- sal
-pimienta negra molida
- 300 g de champiñones
- 250 ml de leche
Preparacion
Se frien las pechugas con un poco de ajo. Cuando estén las pechugas se apartan.

Se corta una cebolla en tacos, 2dientes de ajo en lámina y se ponen a freír en el aceite dónde hemos hecho las pechugas. Cuando estén un poco pochadicos se echan los champiñones y un poco de pimienta negra, y cuando termine de pocharsetodo se le hecha un vaso de leche mas o menos, y se bate.
Poner las pechugas en un recipiente hondo y echar la salsa por encima bien caliente,y servir.

|PaellaIngredientes * 400 gr. de arroz, * 1/2 pollo cortado en trozos, * 500 gr. de mejillones, * 250 gr. de calamares limpios y picados en aros, * 1 pimentón verde, sin semillas y cortado en tiras,* 1 pimiento morrón cortado en tiras, * 1/2 taza de tomate cortado en trozos y frito, * 1 latita de guisantes, * 1 litro de caldo, * 3 dientes de ajos, * azafrán, * perejil, * 8cucharadas de aceite, * sal. |
Abrir los mejillones al vapor. Calentar el aceite en una paellera, sofreír el pimentón y sacarlo, echar el pollo, freírlo bien y sacarlo, sofreír los calamares y...
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