Gastronomia

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 19 (4604 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 15 de febrero de 2012
Leer documento completo
Vista previa del texto
Piccata verde (escalopes de ternera en salsa verde)
| |[pic] |
| |[pic] |
| |6 |
| |[pic]|
| |10’ |
| |[pic] |
| |20’|
| | |
| |[pic] |
| |económica |
| |[pic]|
| |Italiana |
| |[pic] |
| |Fácil |
| ||
| | |
| | |
| ||
| | |
| |Ingredientes : |
| |18 pequeños escalopes muy finos |
| |1 ramillete de estragón|
| |250 gr. de berros |
| |150 gr. de espinacas |
| |2 cucharadas de aceite de oliva|
| |60 gr. de mantequilla |
| |2 yemas de huevo |
| |200 gr. de nata líquida |
| |2 dl. de vino blanco seco|
| |100 gr. de queso para rallar |
| |1 limón |
| |sal |
| |pimienta|
| | |
| |Receta : |
| |Lavar el estragón, los berros y las espinacas y escurrirlos. Sofreír los escalopes en una...
tracking img