Gastronomia

* 1. HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA PROFESOR: Patricia Dulanto Rolando
* 2. HISTORIA DE LA COCINA La cocina no siempre existió, los hombres se alimentaba de lo que podían. En ese sentido, ellos noeran mas favoritos que los animales
* 3. HISTORIA DE LA COCINA EL DESCUBRIMIENTO DEL FUEGO Y DE LA COCCIÓN El fuego se logró de alguna manera, pero el hombre logró dominarlo y utilizarlo en lapreparación de sus alimentos de manera casual, cuando un nativo que estaba comiendo carne cruda se le cayo al fuego y para no perderlo, lo recuperó y al probarlo de dio cuenta de lo agradable queresultaba … ¡ LACOCINA ACABA DE NACER! HISTORIA DE LA COCINA
* 4. DESCUBRIMIENTOS DE PRODUCTOS NUEVOS Y SU SELECCIÓN Son los cinco sentidos y dentro de ellos el gusto y el olfato los que iban a permitiral hombre buscar en la acción de comer la perfección de esos placeres gastronómicos. Seleccionó los alimentos de su agrado denominándolos superiores. HISTORIA DE LA COCINA ©
* 5. HISTORIA DE LACOCINA LA FABRICA DE UTENSILIOS Después de utilizar piedras huecas y conchas, los hombres fabricaron recipientes para la cocción de sus alimentos. Pasando desde la piedra a la marmita de cobre, luegode utilizar la greda, el bronce, hierro y hasta vidrio. ©
* 6. HISTORIA DE LA COCINA LA CULTURA Los hombres tuvieron la idea de traer a sus campamentos las plantas que tenían por costumbre decomer durante la caza. Se inició la Agricultura que les permitió comer con mayor satisfacción.
* 7. HISTORIA DE LA COCINA LA GANADERÍA El hombre tuvo la idea de capturar vivos sus animales y detraerlos a sus campamentos y criarlos, dándose cuenta que sus capturas se mejoraban, algunas nunca aceptaron ser domésticas.
* 8. HISTORIA DE LA COCINA LOS TRANSPORTES Los grandes desplazamientosmasivos, provocados por las guerras, cruzadas, grandes expediciones, permitió a su vez que trasladaran una serie de plantas y animales destinados a su alimentación
* 9. HISTORIA DE LA COCINA EL...