Gastronomia

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DESARROLLO DE ACTIVIDAD SEMANA 1
1Pienso que a la hora de hablar de presentacion personal hay muchos aspectos que hay que tener en cuenta,porque son super importantes como lo son:
A-El aseopersonal :bañarse muy bien,lavarse las manos las veces que sea necesario,no usar perfumes,usar enjuague bucal.
B-Usar gorro para el cabello mientras se manipulen alimentos o se permanesca en lacosina,asi mismo debemos tambien tener muy en cuenta el uso de tapabocas para evitar contaminacion.
C-Uñas sin esmalte.cortas y muy limpias.

2-PASOS PARA LAVARSE LAS MANOS
Preferiblementemojarse con aguacaliente por lo que esta desinfecta mejor.
Restregarse bien con jabon durante 10 segundos aproximadamente por todas las partes de las manos,hasta las muñecas.
Juagarse muy bien hasta quitarse todoel jabon.
Por ultimo,secarse con una toallita de papel limpio.
Nota:es muy importanta que estas queden bien lavadas por que alli se pueden albergar vacterias y germenes y estos pueden contaminar losalimentos.

3-el aseo en la cocina se mantiene teniendo en cuenta las normas de higiene tales como:usar el uniforme limpio,no usar accesorios,mantener el cabello recogido y limpio,usar calzado consuela antideslizante,usar tapabocas,mantener siempre limpias las areas de trabajo,utilizar pinzas y cubiertos para manejar los alimentos

4-la diferencia que existe entre el metodo de conservacionde alimentos por refrigeracion y el metodo de congelacion es:
El metodo de congelacion permite que los alimentos se conserven durante mas tiempo que el de refrigeracion.devido a que las temperaturasson muy diferentes.

5-sinceramente no entendi esta pregunta en la imformacion no encontre nada relacionado con esto.aunque puede ser que como tengo algunos problemas con el pc y no me permitio abrirtodo para por lo menos saber de que se trata.
6-me gusto mucho este video ya que en la mayoria de los casos me identifique con este.y muchas veces no medimos las consecuencias de lo que puede...
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