Genética En La Industria

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GENETICA EN LA INDUSTRIA

La ingeniería genética, es la tecnología del control y transferencia de ADN de un organismo a otro, lo que posibilita la creación de nuevas especies, la corrección de defectos genéticos y la fabricación de numerosos compuestos.

A finales del año 1960, Werner Arber, descubre las enzimas de restricción responsables de ese fenómeno; donde ciertos fagos (virusbacteriano) que parasitan a Escherichia Coli podían desarrollarse en ciertas cepas de esta bacteria, pero no podían hacerlo en otras; se dice que están "restringidos" en determinadas cepas.

En 1972, Mertz y Davis añadieron a una mezcla de ADN de diferentes orígenes una enzima ADN-ligasa, procurando que se reparasen los enlaces fosfodiéster. Y esto les hizo darse cuenta de que podían constituir la basepara la producción de moléculas recombinantes in vitro, con material genético de diferentes especies.

Este ADN recombinante, generado en el tubo de ensayo es inerte y es una macromolécula híbrida que por sí sola no hace nada. Si queremos que el ADN recombinante haga algo, hay que introducirlo en células vivas que sean capaces de expresar su información genética.

La ingeniería genética incluyeun conjunto de técnicas biotecnológicas, entre las que destacan:
* La tecnología del ADN recombinante.
* La secuenciación del ADN.
* La reacción en cadena de la polimerasa (PCR).
La ingeniería genética es el conjunto de técnicas utilizadas en la manipulación del ADN. De esta forma podemos:

• Quitar uno o más genes.
• Añadir uno o más genes.
• Aumentar el número de moléculas deADN.
• Clonar células.
• Clonar individuos.
• Crear organismos genéticamente modificados (OGM).

Ingeniería genética en bacterias

Son los seres vivos más utilizados en Ingeniería Genética. La más utilizada es la Escherichia Coli. Se usa prácticamente en todos los procesos de Ingeniería Genética.

Ingeniería genética en levaduras y hongos

Son junto con las bacterias los sistemasmás utilizados. El Saccharomyces cerevisiae fue el primer sistema eucariota secuenciado completamente. Otra levadura importante es Pichia pastoris, utilizada para conseguir proinsulina en cultivo discontinuo y quitinasa en cultivo continuo. En el campo de los hongos destaca por su labor médica el Penicillium chrysogenum.

Ingeniería Genética en animales

La manipulación genética de los animalespersigue múltiples objetivos: aumentar el rendimiento del ganado, producir animales con enfermedades humanas para la investigación, elaborar fármacos, etc.

Ingeniería Genética en plantas

Actualmente se han desarrollado plantas transgénicas de más de cuarenta especies. Mediante ingeniería genética se han conseguido plantas resistentes a enfermedades producidas por virus, bacterias o insectos.Estas plantas son capaces de producir antibióticos, toxinas y otras sustancias que atacan a los microorganismos. También se han conseguido otro tipo de mejoras, como la producción de distintas sustancias en los alimentos que aumentan su calidad nutricional y que sean más resistentes a determinados factores ambientales, como el frio o el calor.

BIOTECNOLOGIA GENÉTICA

Consiste en lautilización de un ser vivo o parte de él para la transformación de una sustancia en un producto de interés. Desde tiempos antiguos los hombres han aplicado la biotecnología para obtener alimentos o fármacos aunque el término es muy reciente. Fue acuñado por Kart Ereky en 1919.

Se pueden distinguir dos etapas en la biotecnología:
* 1ª Etapa: Biotecnología tradicional, donde no se utilizan técnicasde manipulación del ADN.

* 2ª Etapa: Biotecnología moderna, desarrollada a partir del conocimiento de la estructura del ADN. En esta técnica se manipula el ADN de los organismos utilizados.

BIOTECNOLOGIA TRADICIONAL

Se basa en el uso de seres vivos naturales para la obtención de productos de interés o el aumento de la producción. Los individuos que se utilizan...
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