Geografía vitivinicola

Geografía Vitivinícola

Historia de la Vinicultura
• El vino nace con la necesidad del hombre de aprovechar todos los recursos a su alcance, como la cerveza se trataba de aprovechar losexcedentes de la cosecha, de conservarlos, facilitar su transporte y por consiguiente su comercio • La introducción de la viticultura en Europa se debe a los antiguos griegos y la tradición fue continuada porlos romanos en tiempos del Imperio. • La primera evidencia de una bebida fermentada parecida se localiza en China entre los años 6000 y 7000 AC.

Historia de la Vinicultura

Historia de laVinicultura
• La vid llegó a Egipto 3000 a.C. Entre las cepas que se cultivaban es la que hoy conocemos como Syrah. De esta variedad se encontraron vestigios en Fenicia, Turquía, el Caucaso, Grecia,centro y este de Francia y la Península Ibérica. • En el antiguo Egipto, el vino jugaba un papel importante en la vida ceremonial. A pesad de que nunca han crecido uvas silvestres allí, existió unaimportante industria vinícola real en el delta del Nilo. Confirmaban esta presencia las pinturas halladas en las paredes y las ofrendas encontradas en las tumbas de los faraones

Historia de laVinicultura
• En Egipto el vino es minoritario en comparación con la cerveza que es la bebida popular. El vino es consumido por faraones y poderosos , en especial los sacerdotes que lo utilizaban como ofrendasa Dios. • En la Grecia antigua Dionisio, dios del vino, forma parte de la mitología antigua. • La doble condición de hijo de Dios y mortal (Dionisio era hijo de una mortal con un Dios) le hace maspróximo a los seres terrenales; unido a la leyenda que su sangre era realidad vino, ambas creencias conforman un claro precedente que adoptaría el cristianismo.

Historia de la Vinicultura
• Siglo IIaC. los romanos toman el relevo griego y dan nuevo impulso al cultivo de la vid, utilizando los valles de los grandes ríos (Ebro, Duero, Tajo Y Guadiana). • Lucio Columela ( gran autor romano)...