Gerente de a y b

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ACTIVIDAD 1

1. Mencione las tareas que considere más importantes debe llevar a cabo un Gerente de A y B.
Planea la elaboración y la revisión del presupuesto de ingresos y egresos.
Elabora un plan de inversión anual con los jefes de cada departamento y control general.
Organiza manuales de operación y cursos de capacitación para simplificar el trabajo.
Establece metas y estándares deservicio en satisfacción al cliente, motivación de colaboradores y aseo.
El gerente es el encargado de dirigir las funciones a cada colaborador en su respectivo puesto de trabajo.
Hace revisiones periódicas a la cocina, bar, almacén y restaurante en los aspectos de organización, control y sanidad, además debe estar pendiente que se cumpla los procedimientos estipulados en el manual de calidad, conel fin de garantizar un producto calificado.
Otras de las tareas más importantes es elegir el mejor proveedor para la materia prima, y trabajar en forma coordinada con el departamento de compras y el almacén, sobre la conservación y calidad de los productos.
El gerente debe elegir coordinadores en cada área para llevar control tanto el personal como en la reducción de gastos.
Hace unaevaluación mensual de las O y S de los usuarios.
Además se encarga de crear estrategias de publicidad y mercadeo para garantizar sus ventas.
2. ¿Porque es importante el trabajo del gerente de A y B?
Porque es la persona que administra controla y se hace cargo del desarrollo de las distintas áreas del departamento de A y B, su función principal es cumplir sus objetivos tener un grupo de trabajoeficiente, capacitado en todos los procesos de sanidad y servicio, su importancia radica en el servicio ofrecido por el personal altamente capacitado para desempeñar con eficiencia y rapidez, las diversas funciones.
3. Si a usted lo nombran Gerente de A y B en un hotel ¿Qué es lo primero que haría y por qué? ¿Cómo desempeñaría esa función?
Primero dirigir cada uno de las áreas del departamento deA y B, ir de la mano con el departamento de compras para elegir la mejor materia prima y controlar gastos.
Trabajar junto con coordinadores de cada área de A y B para vigilar, controlar el personal y reducir gastos.
Mi grupo de colaboradores tendrían continuas capacitaciones sobre manipulación de alimentos y servicio al cliente.
Tendría un Chef altamente calificado con variedad de platostanto nacional como internacional para ofrecer a nuestros clientes los mejores menús y el mejor servicio que seamos iconos en el servicio y calidad.
Asimismo en nuestra variedad de menús tendríamos platos para personas con dietas especiales y así tener clientes satisfechos.
Cada semana evaluaremos nuestro trabajo junto con las o y s y le daríamos solución a cada uno de ellas junto con loscolaboradores.
Emplearía métodos de publicidad para promocionar y alcanzar un excelente nivel en ventas.
4. ¿Qué estrategias de marketing puede diseñar un gerente de A y B y para qué?
Lo principal seria manejar publicidad por internet crear una página web donde cada cibernauta por medio de este medio de comunicación conozca cada uno de nuestros servicios.
Si es posible dejaríamos un PAI en el centrode la ciudad para brindar información personalizada y reservaciones.
Yo pienso que la mejor estrategia de venta es el servicio, la actitud que tengamos frente al cliente, que aquella persona se sienta como un rey, un cliente satisfecho se encarga de promocionar nuestro servicio.
Todas estas acciones nos llevan a tener mejor ventas y rentabilidad en los ingresos, y buen reconocimiento.
5.Consulta que es un Manual de Calidad.
Un manual de la calidad, según ISO, es un documento que especifica el sistema de gestión de la calidad de una organización.
Los manuales de calidad pueden variar en cuanto a detalle y formato para adecuarse al tamaño y complejidad de cada organización en particular.

El Manual de la Calidad debe incluir:

- El alcance del sistema de gestión de la calidad...
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