Gestión de la producción

GESTION DE LA PRODUCCION
CAPÍTULO 1 1
1.- OBJETIVOS DEL CAPÍTULO 1 1
2.- LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN. 1
2.1. La doble definición de los procesos de producción: La transformación. El canal logístico 1
3.- TIPOS DE PROCESOS PRODUCTIVOS 3
3.1.-La fabricación. Los servicios. 3
3.2.-La producción por diseño. La producción por ensamblado. La producción contrastock. 6
3.3. La producción continua.La producción en serie. La producción de lotes. La producción intermitente. La producción por proyecto. 7
4.- DISEÑO E IMPLANTACIÓN DE LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN 9
4.1.-Diseño de procesos contínuos. 9
4.2.-Diseño de los procesos intermitentes. 10
5.- CONCEPTOS BÁSICOS DE LA PRODUCCIÓN. 10
5.1.-La capacidad de carga. Capacidad teórica y demostrada. Su cálculo. 10
5.2.-La sobrecarga. Los«cuellos de botella», origen y soluciones. 11
5.3.-El plazo de ejecución (LEAD TIME). Su formación. Los tiempos de producción. 11
CAPÍTULO 2. 11
PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN. 12
1.- OBJETIVOS DEL CAPÍTULO 2° 12
2.- EL PROCESO DE PLANIFICACIÓN 12
2.1.-La planificación estratégica. 13
2.2.-El plan de negocios. Su calculo y aplicacion a la produccion. 14
2.3.-La determinación del plan deproducción agregado. 19
2.4.-El ajuste previo de la capacidad de producción. 19
2.5.-Financiación de los recursos y de la producción. 23
2.6.-La.planificación táctica. La integración con el plan de negocios. 26
3.- MÉTODOS DE CONFECCIÓN DEL PLAN MAESTRO DE PRODUCCIÓN 29
3.1.-Método gráfico. 30
3.2.-El método reiterativo. 36
3.3.-Otros métodos matemáticos de planificación: Análisis de sensibilidad.45
3.4.-Programación maestra de la producción. 47
4.- LA PLANIFICACIÓN DE MATERIALES. 50
4.1.-La técnica MRP-I. Conceptos. 50
Datos de entrada para el desarrollo de la MRP-I. 50
4.2.-La confeccion de la lista de materiales. Tipos de lista de materiales. 50
Lista de materiales. 51
Registros del inventario. 57
4.3.-Ejecución de la MRP-I. Ejemplo. 58
5.- LA PLANIFICACIÓN DE LAS CAPACIDADESDE PRODUCCIÓN. 68
5.1.- Técnicas de planificación de las capacidades. La técnica CRP. 68
5.2.-Planificación con carga infinita y finita. 72
6. PERFECCIONAMIENTO EN LAS TÉCNICAS DE PLANIFICACIÓN. 73
6.1.-La técnica MRP-II. 73
GLOSARIO DE TERMINOS UTILIZADOS EN LA UNIDAD DIDACTICA ¡ 74

CAPÍTULO 1
FUNDAMENTOS DE LA PRODUCCIÓN.

1.- OBJETIVOS DEL CAPÍTULO 1
Este capítulo, inicio del cursode Dirección de Producción y Gestión de Proyectos, tiene como objetivos sentar las bases para que el alumno comprenda las difentes formas en las que se pueden presentar los Sistemas de Producción. Para ello se procede a presentar al interesado una clasificación de los Procesos de Producción hecha sobre diferentes factores: producto, servicio al cliente y continuidad de las operaciones. Estopermite definir las pautas de la gestión, que deben ser tenidas en cuenta, en cada uno de los Sistemas básicos que surgen de la clasificación. También se desarrollan conceptos útiles en capítulos posteriores, de esta manera el alumno tiene la posibilidad de adquirir progresivamente los conocimientos que más adelante deberá emplear.

2.- LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN.
2.1. La doble definición de losprocesos de producción: La transformación. El canal logístico

La Producción, o más concretamente la Dirección de Producción, puede definirse como la técnica de la gestión de los sistemas que generan bienes y servicios. Podemos decir, que todo los sistemas que generan bienes y servicios, lo que en realidad hacen, es transformar unos bienes -denominémosles Recursos de Producción- para obtener otrosdiferentes, que llamaremos Productos Finales.

Los recursos que utiliza el Sistema de Producción son diferentes conforme al proceso y los bienes finales , en la figura se han descrito algunos; al igual que los productos obtenidos del Sistema. Lo importante desde el punto de vista de la gestión no es sólo la transformación física, si es que ésta se da, lo importante además es la transformación...