Gestión Logistica Alicorp

TRABAJO FINAL
Curso: Gestión de la Logística
Producto:
Mayonesa AlaCena

Junio 2011

Índice
1. Información de la empresa: ALICORP S.A…………………………………………………………………….1

2.1.Historia…………………………………………………………………………………………………………………2
2.2. Estructura Organizacional……………………………………………………………………………………..3
2.3. Misión y Visión………………………………………………………………………………………………….....4
2.4.Objetivos Organizacionales…………………………………………………………………………….…….5
2.5. Productos Ofertados…………………………………………………………………………………………….6

2. Producto Seleccionado: MayonesaAlaCena……………………………………………………………….7
3.6. Proceso de Producción………………………………………………………………………………………..

3. Modelo SCOR……………………………………………………………………………………………………………
4.7. Nivel 1…………………………………………………………………………………………………………
4.8. Nivel2…………………………………………………………………………………………………………
4.9. Cadena de Abastecimiento…………………………………………………………………………………

4. Procesos Logísticos…………………………………………………………………………………………………………
5.10. Planificación…………………………………………………………………………………………………………
5.11.Abastecimiento…………………………………………………………………………………………………………
5.12. Producción…………………………………………………………………………………………………………
5.13. Distribución…………………………………………………………………………………………………………
5.14.Logística Inversa…………………………………………………………………………………………………………

5. Enfoque en Promoción………………………………………………………………………………………………………

6. Actividades Logísticas…………………………………………………………………………………………………………7.15. Actividades Clave…………………………………………………………………………………………………………
7.16.1. Servicio al Cliente…………………………………………………………………………………………
7.16.2. Procesamiento dePedidos………………………………………………………………………………
7.16.3. Transporte………………………………………………………………………………………………
7.16.4. Gestión de Inventarios………………………………………………………………………
7.16. Actividades de Soporte…………………………………………………………………………………7.17.5. Almacenamiento…………………………………………………………………………
7.17.6. Manejo de...
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