gestion de la calidad en una empresa

GESTIÓN DE LA
CALIDAD EN UNA
EMPRESA

¿Que es Costco?
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

Productos vendidos a precios bajos.
Se ofrecen mercancía y servicios
para un definido grupo de socios.

Historia /Antecedentes
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Empezó en julio de 1976 en San Diego
California

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En 1992 se abre la primer sucursal en
México, ubicada en Satélite, México DF.

Actualmente cuenta con 35
sucursales en laRepública Mexicana.

Sucursal Xalapa 719


La apertura de esta bodega fue el día
13 de mayo del año 2000

organigrama

Departamentos y
servicios:
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Revelado Digital
Servicio Deli
Entrega a su Negocio
Centro Llantero
Frutas y Verduras
Carnicería
Panadería
Fuente de Sodas
Farmacia
Óptica
Florería

departamentos de nuestro
interés
Frutasy Verduras
 Carnicería
 Panadería
 Fuente de Sodas
 Servicio deli


Nos enfocamos en el "Servicios Deli"
encargados de la venta de
alimentos preparados.

Mision


La misión deeste departamento es
ofrecer sus alimentos y servicios con la
mayor calidad posible y a los precios
más bajos.

Que se necesita para cumplir
con la mision
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-La mercancíacorrecta
-El lugar adecuado
-En el momento correcto
-La cantidad debida
-Las condiciones optimas
-El mejor precio

MANEJO SEGURO DE ALIMENTOS


En Costco se maneja el programa de
"SeguridadAlimentaria o Manejo
Seguro de Alimentos".

Uniforme y en
buen estado
Es obligatorio
portar siempre

higiene
Aseo personal
Para el manejo de
alimentos
Esto aplica en
cualquier área dealimentos

Uñas cortas y
limpias

Cofias y gorra

Cabello corto
Y mujeres con el
Cabello recogido

cubre bocas

Lavarse las
manos con
sanitizante

Botas de caucho

Ningún tipo deperforaciones

O zapatos

No se deben de
usar zapatos
abiertos y ningún
tipo de sandalias

Se utilizan
botas de piel
con casquillo

No se
permiten
tatuajes

Ni blusas o
camisas sin...