gestion de la produccion 1
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN I
MIGUEL CRUZ ARELLANO
INTEGRANTES:
CASTILLO EUAN DIANA
HERRERA CAMPOS DIANA LAURA
CAUCH POOL DALIA MARIA
KU GUZMAN BRENDA ALEJANDRA
V. B. CALIFICACIONEjido de Juan Sarabia, a 11 de Diciembre de 2012
UNIDAD I
INTRODUCCION A LA GESTION DE PRODUCCION
1.1 Antecedentes históricos de la Producción.
1.2 El concepto de Empresa como un sistema y su interrelación con el entorno.
1.3 La importancia de definir Qué producir, Cómo producir y Cuánto producir.
1.4 Los indicadores de Productividad.
OBJETIVO
Conocer losdiferentes sistemas de producción, así como las funciones principales desarrolladas en la gestión de la producción.
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
• Comparar las diferencias entre los sistemas de producción de bienes y de
servicios.
• Investigar hechos históricos de la administración de operaciones.
• Analizar la evolución de los sistemas de producción.
• Clasificar sistemas de producciónobservados en visitas industriales, videos o
casos.
• Describir las características de los métodos avanzados de manufactura.
• Explicar las actividades principales de la administración de las operaciones y su relación con otras funciones de la empresa.
• Calcular y analizar indicadores de desempeño.
1.1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA PRODUCCIÓN.
La producción ha dependido en buenamedida de la relación entre la oferta y la demanda, pero también del desarrollo de la tecnología. A continuación, se describe brevemente la evolución de los sistemas de producción:
Producción gremial: (primera ola) El sistema gremial logró su mayor apogeo en el siglo XIII, si bien algunos gremios subsistieron hasta el siglo XIX; por otra parte gremio fue el responsable de la fabricación de loscarruajes y sillas de montar, que podrían considerarse los ancestros de los automóviles actuales.
El término gremio se suele aplicar a una organización de trabajadores de un determinado oficio. Se observa una inexistente especialización; los gremios utilizaban una tecnología de tipo tradicional: aunque se conocía la maquinaria, el sistema productivo se apoyaba básicamente en el uso de herramientas.En este sistema existían tres tipos de miembros el maestro, el oficial y el aprendiz.
Producción artesanal: El gremio evolucionó hacia la fábrica artesana. En este caso, el patrono era el propietario de los medios de producción y el trabajo se convirtió en una mercancía que se ofrecía a la venta. La producción artesanal se mantuvo en exclusiva entodos los mercados de los países hasta el inicio del siglo XX. El volumen de producción anual era muy bajo, por ejemplo Ford se creó en 1903 y durante ese año sus 125 trabajadores fabricaron 1700 automóviles en tres modelos diferentes.
En el inicio, el taller artesanal se caracterizaba por emplear trabajadores muy cualificados, los maestros utilizaban herramientas y máquinas sencillas, de usogeneral, bastante lentas, para fabricar de manera exclusiva lo que pedía el cliente. El producto resultante era considerado un bien de lujo, con un coste de producción elevado y un precio de venta alto.
Producción en masa: (segunda ola): Prevalecían los productos poco diferenciados, mucha demanda poca oferta. Henry Ford observó que el automóvil era una necesidad latente en el mercado y que tendríauna demanda muy alta si lograba venderse a un precio asequible. Por ello en 1906 proclamo “fabricaré un coche para todo el mundo”, así cada año comenzó a lanzar un modelo diferente con el objeto de que los poseedores de modelos antiguos desearan deshacerse de ellos para adquirir nuevos. Henry diseña la cadena de montaje y así se apoya en la división del trabajo y la correspondiente especialización...
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