Gestion empresarial

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ESTUDIO DE MERCADO
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Sector: Alimenticio
El producto consiste en la elaboración de “esquites para microondas”. A través de la deshidratación de granos de maíz, los cuales fueron desgranados, lavados y seleccionados. Estos granos deshidratados se sazonan y se empacan para su venta, dando como resultado un alimento instantáneo, que puede conservarse por mucho más tiemposin perder sus características nutrimentales.
Presentación:
El producto se manejará en una única presentación de 35g con un sabor: Limón y chile.

INVESTIGACION DE MERCADO



Como se puede observar en la gráfica superior la mayoría de la gente consume productos para microondas, lo cual nos indica que si existe mercado donde posicionar nuestro producto.

Esta grafica nos demuestra queel 46% de las personas consumen por lo menos una vez por semana, productos de microondas, otro porcentaje también significativo, el 16%, tres veces por semana. Nuestro objetivo es que esas personas, que tienen esa frecuencia, escojan de entre todos los productos para microondas el nuestro.

Los productos de microondas generalmente son comprados en tiendas de conveniencia, supermercados ymisceláneas, que juntos representan los lugares de adquisición de estos productos, por lo tanto el objetivo es proveer a estos tres lugares con nuestro producto.


Gracias a esta gráfica se puede observar que nuestro competidor directo más fuerte son las palomitas (59%) y los nachos (20%), pero para no limitar el estudio al ámbito del cine, también se incluirán en al análisis de la oferta laspapas fritas.


A la mayoría de las personas (88%) les gustan los esquites, por lo tanto hay mercado donde posicionar nuestro producto.

En esta gráfica se concluye que el precio (3%) no es un factor de compra determinante como lo es el sabor (59%) del producto, el objetivo es conseguir un proceso de elaboración en el que no se pierda el sabor natural de los granos y se conserve laconsistencia del grano.

Los resultados de esta gráfica son de gran utilidad para determinar en que momento del día habrían mayores ventas y en que horarios poner anuncios en los medios de comunicación. El horario de la tarde y la noche que juntos representan el 84% del horario de consumo son el objetivo de nuestro producto.

Como se puede observar, a pesar de que un gran porcentaje dijo que nocompraría un esquite para microondas, aún queda un segmento de mercado muy importante donde colocar el producto.

En los resultados se puede ver que el mayor porcentaje (61%) esta entre 9-12 pesos, así que se buscará colocar el precio del producto en 10 pesos, aunque se puede tomar el riesgo de subir el precio y tener una mejor marginalidad.

Los resultados de esta encuesta respaldan ladecisión de entrar al mercado únicamente con presentación de chile y limón ya que fueron los porcentajes más representativos.
SEGMENTACIÓN DE MERCADO
Principales variables de segmentación de mercados de consumo

Geográficas
Región del mundo o país: México
Región del país: Todo el territorio nacional
Tamaño de la zona metropolitana: de 500,00 a más de 4’000,000
Densidad: Urbana, SuburbanaClima: Templado

Demográficas
Edad: 15-44
Genero: Indistinto
Tamaño de la familia: 1-2, 3-4, 5+
Ciclo de vida familiar: Joven, soltero; Joven, casado, sin hijos; joven, casado, con hijos; mayor, casado, con hijos; mayor soltero.
Nivel Socioeconómico: D a C+.
Ocupación: Profesional y técnica; oficinistas; vendedores; supervisores; operadores; estudiantes; amas de casa.
Educación: Primaria omenos; educación media trunca; graduado de bachillerato; educación universitaria trunca; graduado universitario.

Psicográficas
Clase social: clase trabajadora, clase media, media alta.
Estilo de vida: dinámico.
Personalidad: indistinto.

Conductual
Ocasiones: ocasión habitual, ocasión especial.
Beneficios: conveniencia, rapidez, calidad.
Estatus del usuario: usuario potencial,...
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