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Instituto tecnológico de colima
Ingeniería bioquímica
QUÍMICA ORGÁNICA

Practica # 2
REACCIÓN DE ESTERIFICACIÓN

Catedrática: CELIA ALEJANDRINA PEDROZA MACIAS
Alumna: SANDRA ALEJANDRAGUTIÉRREZ URZUA

Fecha de realización 14 de septiembre del 2011

MATERIAL | REACTIVOS : |
* Matraz redondo 250 ml. | * Acido acético |
* Refrigerante. | * Alcohol isoamilico |
*Soporte con pinzas. | * Acido sulfúrico |
* Parrilla de calentamiento. | * Cloruro sódico |
* Balanza analítica. | * 100 ml de solución saturada de NaHC3 |
* Papel indicadorpH. | |
* Embudo de separación. | |
* Baño de hielo/agua. | |
OBJETIVO:
Comprobar la reactividad de los alcoholes en la síntesis de esteres y experimentar las variables que afectesla reacción.
INTRODUCCIÓN:

PROCEDIMIENTO:
EN UN MATRAZ DE FONDO REDONDO AGREGAMOS CON CUIDADO:

EN EL MISMO MATRAZ AGREGAMOS ALCOHOL ISOAMILICO, ACIDO SULFURICO, Y DE 5- 8 PIEDRAS DE EBULLICION.SE CALIENTA A EBULLICIÓN EN UNA PARRILLA 30 MINUTOS.

SE DEJA ENFRIAR A TEMPERATURA AMBIENTE



SE TRASFIERE TODO EL LIQUIDO AL EMBUDO DE SEPARACIÓN.

SE AGREGA 25 ML DE AGUADESTILADA Y DESPUÉS SE LE AGREGAN 15 ML DE AGUA DESTILADA MÁS.

se

Se lava con tres porciones de 15ml de disolución saturada de bicarbonato sódico
“esto es para eliminar el exceso de acidoacético
OBSERVAMOS QUE SE DESPRENDE CO2 Y SU PH ES DE 8

DATOS OBTENIDOS:
EL VOLUMEN FUE DE 10.38 ML
PESO DE RESIPIENTE 6.9 g
PESO DE RESIPIENTE CON LASOLUCION 15g
ACETATO DE ISOAMILICO = 15 gr - 6.9 g = 8.1 gr
OBSERVACIONES
ES LÍQUIDO INCOLORO CON OLOR A PLATANO.
REACCION PRINCIPAL:ACIDO ACETICO MAS ALCOHOL ISOAMILICO EN ACIDO SULFURICO /CALOR EL PRODUCTO ES ACETATO DE ISOAMILO.

EL USO DE ACETATO DE ISOAMILO EN LAS INDUSTRIAS ES QUE LO EMPREAN COMO AROMATIZANTE “ACEITE...
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