Gestion empresas turísticas

ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS. PROGRAMA

PARTE I. - FUNDAMENTOS DE LA EMPRESA TURÍSTICA TEMA 1.- EMPRESA, EMPRESARIO Y SECTOR TURÍSTICO TEMA 2.- EL ENTORNO DE LA EMPRESA TURÍSTICA PARTE II. - ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS TEMA TEMA TEMA TEMA TEMA TEMA 3.4.5.6.7.8.LA ADMINISTRACIÓN DE LA EMPRESA TURÍSTICA DIRECCIÓN ESTRATÉGICA LA EMPRESA TURÍSTICA PLANIFICACIÓN YCONTROL EN LA EMPRESA TURÍSTICA DIRECCIÓN DE LA EMPRESA TURÍSTICA FUNDAMENTOS DE ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS EL DISEÑO ORGANIZATIVO EN LA EMPRESA TURÍSTICA

PARTE III. - GESTIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS TEMA 9.- GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS EN EL SECTOR TURÍSTICO TEMA 10.- GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN LA EMPRESA TURÍSTICA TEMA 11.- GESTIÓN DE LA PYME TURÍSTICA.

TEMA 3: LA ADMINISTRACIÓN DE LAEMPRESA TURÍSTICA
SUBCOMPETENCIAS:   1.1.­ Conocer los principios básicos de la dirección y gestión de empresas.  1.2.­ Conocer los conceptos y herramientas más actuales de planificación, organización,  dirección, coordinación y control.  1.5.­ Planificar, organizar, dirigir, coordinar y controlar los distintos departamentos de las  empresas turísticas.  OBJETIVOS ESPECÍFICOS: 1. 2. 3. 4. Conocerel concepto de organización. Conocer el trabajo propio de los directivos, con sus funciones, sus características y roles, sabiendo que su actividad laboral futura se desarrollará en estos puestos. Reconocer las funciones directivas secuenciales (planificar, organizar, dirigir y controlar) y continuas (analizar problemas, tomar decisiones y comunicar). Reconocer la toma de decisiones como elementofundamental del trabajo directivo y conocer las distintas formas en que ésta se lleva a cabo, así como clasificar los distintos tipos de decisiones.

TEMA 3: LA ADMINISTRACIÓN DE LA EMPRESA TURÍSTICA

• 1. EL SUBISISTEMA DE DIRECCIÓN DE LA EMPRESA TURÍSTICA •1.1. La administración y las organizaciones •1.2. Niveles jerárquicos y tipos de directivos •2. LA ADMINISTRACIÓN DE LA EMPRESA COMOPROCESO •2.1. Las fases del proceso de administración. •2.2. Funciones secuenciales y funciones continuas. •3. EL DIRECTIVO DE LA EMPRESA TURÍSTICA •4. LA TOMA DE DECISIONES EN LA EMPRESA TURÍSTICA •4.1. El proceso de toma de decisiones •4.2. La racionalidad y la racionalidad limitada •4.3. Tipos de decisiones •4.4. Decisiones secuenciales. Los árboles de decisión. •5. PARTICULARIDADES DE LAADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS.

1.1. La administración y las organizaciones

1.2. Niveles jerárquicos y tipos de dirección

ORGANIZACIÓN # EMPRESA

ADMINISTRACIÓN: proceso de realizar actividades con personas y por medio de ellas de manera eficaz y eficiente.

2. LA ADMINISTRACIÓN DE LA EMPRESA COMO PROCESO
2.1. Las fases del proceso de administración
BL

AS

2.2. Funcionessecuenciales y funciones continuas

 

M TO

EM

A    DE

RO

E P

Planificación  Or ganización  Dir ección  Contr ol 

 DE CIS

S  D

ION

ÁL

ISI

ES

AN

 

COMUNICACIÓN 

2. LA ADMINISTRACIÓN DE LA EMPRESA COMO PROCESO 

PROCESO ADMINISTRATIVO 

•Planificar  •Organizar  •Dirigir al personal •Controlar 

3. EL DIRECTIVO DE LA EMPRESA TURÍSTICA
Los rolesdirectivos (Mintzberg)

ROLES DIRECTIVOS

·Roles Interpersonales: 1) El rol de cabeza visible. 2) El rol de líder. 3) El rol de enlace. ·Roles Informativos: 1) El rol de monitor. 2) El rol de difusor. 3) El rol de portavoz. ·Roles de decisionales: 1) El rol emprendedor. 2) El rol de gestor de anomalías. 3) El rol de asignador de recursos. 4) El rol negociador.

3. EL DIRECTIVO DE LA EMPRESATURÍSTICA
Los roles directivos (Mintzberg) Cualidades de los directivos de las empresas turísticas

• Iniciativa • Competitividad positiva • Ética profesional • Multifuncionalidad • Dotes de comunicación • Trabajo en equipo • Orientación al cliente

4. LA TOMA DE DECISIONES EN LA EMPRESA TURÍSTICA

LA TOMA DE DECISIONES EN LA EMPRESA TURÍSTICA 4.1. El proceso de toma de decisiones 4.2....