Gestion restaurantes

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  • Publicado : 15 de agosto de 2012
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Especificaciones para el Sistema de Inventarios en Grupo Rodizio

Distribución de Almacenes

Restaurante C
(Almacén)

* Almacén Abarrotes
* Cámara de Frutas y Verduras
* Bodega de Refrescos
* Área de Producción
* Suministros

Restaurante C
(Almacén)

* Almacén Abarrotes
* Cámara de Frutas y Verduras
* Bodega de Refrescos
* Área de Producción
*Suministros

Restaurante E
(Almacén)

* Almacén Abarrotes
* Cámara de Frutas y Verduras
* Bodega de Refrescos
* Área de Producción
* Suministros

Restaurante E
(Almacén)

* Almacén Abarrotes
* Cámara de Frutas y Verduras
* Bodega de Refrescos
* Área de Producción
* Suministros

Restaurante
(Almacén)

* Almacén Abarrotes
* Cámara de Frutas yVerduras
* Bodega de Refrescos
* Área de Producción
* Suministros
* Cámara Pescados y Mariscos
* Producción Pesc. y Mariscos

Restaurante
(Almacén)

* Almacén Abarrotes
* Cámara de Frutas y Verduras
* Bodega de Refrescos
* Área de Producción
* Suministros
* Cámara Pescados y Mariscos
* Producción Pesc. y Mariscos

RestauranteR
(Almacén)
* Almacén Abarrotes
* Cámara de Frutas y Verduras
* Bodega de Refrescos
* Área de Producción
* Suministros
* Almacén de Carnes
* Cámara de Carnes
* Producción Carnes

Restaurante
R
(Almacén)
* Almacén Abarrotes
* Cámara de Frutas y Verduras
* Bodega de Refrescos
* Área de Producción
* Suministros
* Almacén deCarnes
* Cámara de Carnes
* Producción Carnes

Pastelería y Postres
(Almacén)
Pastelería y Postres
(Almacén)
Panadería
(Almacén)

Panadería
(Almacén)

Restaurante R
(Bebidas)

* Bar
* Cava

Restaurante R
(Bebidas)

* Bar
* Cava

Restaurante R
(Alimentos)

* Cocina
* Churrasca

Restaurante R
(Alimentos)

* Cocina
*Churrasca

Restaurante C
(bebidas)

* Bar
* Cava

Restaurante C
(bebidas)

* Bar
* Cava

Restaurante C
(Alimentos)

* Cocina
* Pizzas

Restaurante C
(Alimentos)

* Cocina
* Pizzas

Restaurante J
(BEBIDAS)

* Bar
* Cava

Restaurante J
(BEBIDAS)

* Bar
* Cava

Restaurante E
(Alimentos)

* Cocina

Restaurante E(Alimentos)

* Cocina

Restaurante E
(Bebidas)

* Bar
* Cava

Restaurante E
(Bebidas)

* Bar
* Cava

Restaurante J
(ALIIMENTOS)

* Cocina

Restaurante J
(ALIIMENTOS)

* Cocina

Nota: Cada Almacén tendrá sus respectivas áreas, respetando la clasificación de Alimentos, bebidas, suministros, y sub-clasificaciones tales como abarrotes, Pescados, Mariscos, lácteos,Embutidos, etc.
Nota: Cada Almacén tendrá sus respectivas áreas, respetando la clasificación de Alimentos, bebidas, suministros, y sub-clasificaciones tales como abarrotes, Pescados, Mariscos, lácteos, Embutidos, etc.

Flujo de Operación

En los Almacenes de Panadería, pastelería y postres al hacer la transferencia disminuye inventario de almacén y lo ubica en estos lugares, donde sedisminuirá al registrar la preparación de panes, pasteles y postres, y aumentara inventarios de estos productos que se convierten en materia prima. Los inventarios de panes, pasteles y postres disminuyen al transferirse los restaurantes.
En los Almacenes de Panadería, pastelería y postres al hacer la transferencia disminuye inventario de almacén y lo ubica en estos lugares, donde se disminuirá alregistrar la preparación de panes, pasteles y postres, y aumentara inventarios de estos productos que se convierten en materia prima. Los inventarios de panes, pasteles y postres disminuyen al transferirse los restaurantes.
Cada uno de los restaurantes podrá hacer la solicitud de lo que necesite para operar, al hacer la transferencia disminuirán inventarios físicos en el comisariato y aumentarán...
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