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TABLA  ÍNDICE  GLICÉMICO

 

Alimentos  y  Productos  con  Alto  IG
Jarabe de maíz Fécula, almidón modificados Jarabe de glucosa Fécula de patata/papa (almidón) Maltodextrin Papas/patatas al horno Pan blanco sin gluten Apio nabo, apio rábano (cocido)* Arroz soplado Corn flakes (cereales) Kuzu Maiz pira, pop corn (sin azúcar) Nabo (cocido)* Pan blanco para hamburguesas Torta de arroz Puré depapa/patata Barquillo con azúcar Calabazas (diversas variedades)* Lasaña (trigo blando) Wholemeal rice flour Arroz común Azúcar moreno (integral) Cerveza* Glucosa Jarabe de trigo, jarabe de arroz Harina de arroz Papas a la francesa / patatas fritas Arroz caldoso Papa/patata deshidratada (instantánea) Arroz precocido Chirvía, pastinaca* Harina blanca de trigo Leche de arroz 115 100 100 95 95 95 9085 85 85 85 85 85 85 85 80 75 75 75 75 70 70 110 100 100 95 95 90 90 85 85 85 85 Maizena (almidón de maíz) Pan blanco (cuadrado) Tapioca Zanahorias (cocida)* Arroz con leche (con azúcar o edulcorante) Calabaza, zapallo* Doughnuts Sandía, patilla* Amaranto soplado Azúcar blanco Bagels Baguette, pan francés blanco Brioche Chocolate, tableta (con azúcar o edulcorante) Croissant Galleta, saladitoHarina de mais Mijo Pan de aroz Papas/patatas hervidas (sin cáscara/piel) Pasta de trigo blando Polenta Risotto Special K® Confitura (con azúcar o edulcorante) Dulce de membrillo (con azúcar) Habas (cocidas) Jarabe de arce Mars®, Sneakers®, Nuts®, etc. Musli, muesli (con miel o azúcar...) Pan completo Pan semi-integral (con levadura) panela/ chancaca/ papelon/ piloncillo 85 85 85 85 75 75 75 75 70 7070 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 65 65 65 65 65 65 65 65 65 Bizcocho típico holandés Cereales refinados (con azúcar o edulcorante) Colinabo Dátil Gnocchi Melaza Pan ácimo (harina blanca) Papas/patatas fritas Papilla de mais Platano/platano macho (cocinado) Raviolis (trigo blando) Sodas, gaseosas (bebidas endulzadas, carbonatadas, saborizadas) Tacos Cuscús, sémola Espelta, trigo de ungrano Harina de castaña Maíz, choclo Mermelada (con azúcar) Ñame Pan de centeno (30% de centeno) Pana, fruta del pan, pan de fruta, mapén Papas/patatas hervidas (con cáscara/piel) Papas/patatas hervidas (con cáscara/piel) Remolacha (cocinada)* Tallarines chinos / fideos (de arroz) Uva pasa Arroz asiatico Arroz largo Castaña, marrona Chocolate en polvo (con azúcar o edulcorante) Lasaña (trigo duro)Melón* Ovomaltina 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 65 65 65 65 65 65 65 65 65 65 65 65 65 60 60 60 60 60 60 60 Pizza Raviolis (trigo duro) Arroz rojo Jugo/Zumo de uva (sin azúcar) Melocotones (lata, con azúcar) Níspero japonés Papaya (fruta fresca) Sushi Trigo bulgur (cocinado) Yuca brava, mandioca Piña (lata) Sorbete, helado de frutas (con azúcar o edulcorante) Tamaríndo (dulce) Albaricoques(lata, con azúcar) Arroz de Camarga Bananos (maduro) Cebada perlada Helado de crema (con azúcar o edulcorante) Mayonesa (industrial, con azúcar) Miel Pan de leche Porridge, pailla de avena Sémola de trigo duro Espaguetis blancos bien cocidos Ketchup Mostaza (con azúcar) Nutella® Polvorón (harina, mantequilla, azúcar) Tagliatelles (bien cocidas) Yuca Zumo/jugo de mango (sin azúcar) 60 60 55 55 5555 55 55 55 55 65 65 65 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 55 55 55 55 55 55 55 55

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TABLA  ÍNDICE  GLICÉMICO

 

Alimentos  y  Productos  con  Medio  IG
Arroz integral, arroz completo Galleta (harina entera, sin azúcar) Jugo/zumo de piña (sin azúcar) Kiwi* Macaronis (trigo duro)Musli, muesli (sin azúcar) Pan con quinoa (aproximadamente 65 % de quinoa) Tableta energética de cereales (sin azúcar) Tupinambo, aguaturba, pataca, castaña de tierra Arandáno agrio Arvejas, chícharos (lata) -Am-; Guisantes (lata) -EsCapellini Cerelaes completos (sin azúcar) Confitura (sin azúcar) Espelta trigo de un grano (integral pan) Harina de farro (integral) Jugo/zumo de naranja (sin azúcar)...