Gfdsghha

Evaluación de Proyecto
*La Carambola® Restobar*


Descripción Del proyecto:La Carambola® es un restobar de vanguardia, donde se destaca la simpleza de su decoración, con aires minimalistas pero cautivadores. 
La gastronomía de La Carambola, es muy variada en cuanto asabores y combinaciones. En su carta, vas a poder encontrar desde productos provenientes de nuestras o de otras costas, además carnes de animales de montaña o quizás de países muy lejanos. 
La ideaprincipal que acoge nuestro restobar es la de compartir, por eso, todos los platos o preparaciones están presentadas en formato “Para Picar” es decir montado en tablas que se disponen al centro de la mesa,esto con el propósito de fomentar la conversación y la variedad de productos que los comensales pueden degustar en la jornada. Es por esta misma razón que La Carambola cuenta con sillones en vez desillas, para dar un aire más de Bar Lounge, que de restaurante.

Ubicación:
Tipo de Restaurant : Resto Bar 
Ubicación : Patio Bellavista, Recoleta, Santiago. 
Cantidad de cubiertos : 64
Horariode Atención : De 18:00 a 04:00 AM en la semana y de 18:00 a 05: AM los fines de semana y víspera de festivos. Domingo CERRADO
Estilo : Vintage, minimalista. 
Público Objetivo : Adulto Joven –Extranjeros 
Atracciones : Dj en vivo todos los días. Música en vivo los fines de semana
Menú Ofrecido : Degustación. Formato tablas para compartir

Objetivo Generales y Específicos:
Ganar terreno yprestigio en el área de los Restobar.

Objetivos Específico:
1) Incentivar a los trabajadores que cumplen con los horarios y las metas con un aumento de un 10% en su sueldo.
2) Invertiranualmente un 15% de las ganancias en capacitaciones para el personal.
3) General un ingreso mensual por venta de 10.000.000.
4) Ser lideres en el sector, captando el 40% de los clientes ( extranjeros y...