Globalizacion

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-Ceviche es el nombre de un plato a base de pescado, mariscos frescos y diversos aliños, oriundo del Perú y ahora plato internacional, ya que forma parte de la gastronomía cotidiana de los paíseslitorales de América Latina en el Océano Pacífico, tales como Perú, Ecuador, Chile, Panamá, México, Colombia, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica y Guatemala.((YO))
Ceviche is the name of a dish of fish,fresh seafood and various seasonings, a native of Peru and now international dish, since it is part of the daily food of the coastal countries of Latin America in the Pacific Ocean, such as Peru,Ecuador, Chile, Panama, Mexico, Colombia, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica and Guatemala. ( ((YO))
-En el Perú, el ceviche es un plato tradicional, de amplio consumo y altamente valorado, al punto deser considerado formalmente como patrimonio cultural de la nación. Su historia se remonta a épocas precolombinas. El plato es servido en un tipo de restaurante conocido como cevicheria
In Peru,ceviche is a traditional, widely consumed and highly valued, the point of being considered formally as the nation's cultural heritage. Its history dates back to pre-Columbian times. The dish is served in arestaurant type known as cevicheria ((IVAN))

-Según el historiador peruano Javier Pulgar Vidal, el nombre seviche viene de la palabra quechua "siwichi", cuyo significado sería el pescado fresco opescado tierno. Una hipótesis es que las palabras sikbaǧ siwichi y se mezclaron durante la conquista del Imperio Inca por los españoles.((IONEL))
According to the Peruvian historian Javier PulgarVidal, seviche name comes from the Quechua word "siwichi" whose meaning would be fresh fish or fish tender. One hypothesis is that words sikbaǧ siwichi and mingled during the conquest of the Inca Empireby the Spanish.((IONEL))

La bebida usual para acompañar un ceviche es la chicha de jora, la cerveza negra o una Inca Kola. Igualmente es muy popular acompañarlo con una cerveza común bien...
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