Globalizacion

Páginas: 13 (3039 palabras) Publicado: 21 de octubre de 2012
PACIENTE: ZORAIDA ESTHER GUTIERREZ CARABALLO

FECHA: JUNIO 20 DE 2012







DIAGNOSTICO GENERAL

HERNIA DISCAL + PRED-DIABETES + HIPERCOLESTEROLEMIA.







VALORACION NUTRICIONAL

PESO ACTUAL: 72.3 Kg
ESTATURA: 158.0 cm.
C.C: 17.0 cm C.B: 28.5 cm
BUSTO: 103.0 Cm PLIEGUE ABDOMINAL:99.0 cm
PLIEGUES GRASOS:80*70 CADERA:107.5 Cm
FACTOR HEREDITARIO: (-)SOBREPESODIAGNOSTICO NUTRICIONAL

IMC: 28.5
SOBREPESO GRADO III (TIPO ABDOMINAL)

PESO IDEAL: 62.0 KILOS




TRATAMIENTO NUTRICIONAL


PRESCRIPCION DIETARIA


PLAN HIPOGLUCIDO + HIPOGRASO TOTAL + HIPOCALORICO + RICO EN FIBRA + BLANDO + FRACCIONADO.


COMBINACION PLAN NUTRICIONAL – EJERCICIO


Realice Ejercicio o Actividad Física todos los días, con un tiempo mínimo de 30 minutosa 45 minutos como: CAMINAR, GIMNASIO DIRIGIDO (CARDIOVASCULAR), ENTRE OTROS.






“LE RECUERDO EL ÉXITO DEL PLAN DEPENDE DE USTED”






RECOMENDACIONES NUTRICIONALES


Es importante que siga las recomendaciones dadas para lograr un mejor estado de salud.

• COMA DESPACIO Y MASTIQUE MUY BIEN LOS ALIMENTOS.
• NO OMITA NINGUNA DE SUS COMIDAS.
• TENGA UN HORARIO ESTABLECIDODE COMIDAS
• CONSUMA LOS LIQUIDOS 15 MINUTOS DESPUES DE LA COMIDAS, NO LOS MEZCLE MIENTRAS COME.
• TOME ABUNDANTE AGUA EN EL DIA DE 8 A 10 VASOS.
• REALICE ACTIVIDAD FISICA MINIMO 45 MINUTOS DIARIOS.
• PREFIERA LOS ALIMENTOS DESCREMADOS(Leche, yogurth, queso) E INTREGALES(pan, galleta, arroz).
• CONSUMA ABUNDANTES VERDURAS Y FRUTAS (EXCEPTO LAS DE LA LISTA DE ALIMENTOS PROHIBIDOS).
• EVITE ELCONSUMO DE ALIMENTOS FRITOS, GRASOSOS, MUY CONDIMENTADOS, PICANTES, SALADOS, REDULCES, EMPACADOS(chitos, papas, chicharrón, mani,etc) Y PRODUCTOS DE PASTELERIA(tortas, postres).
• REALICE PREPARACIONES SENCILLAS COMO ASADA, HORNEADA, AL VAPOR, EN BISTECK O COCIDA. NADA DE FRITOS.
• EL CONTROL DIETETICO SIGNIFICA QUE LOS ALIMENTOS, SE DEBEN INGERIR APROPIADAMENTE EN CANTIDAD Y CALIDAD.
•SEGUIR LAS INDICACIONES PARA ELIMINAR LOS AZUCARES y LAS GRASAS, CON LA DISMINUCION DE LA SAL, LAS HARINAS Y PRODUCTOS REFINADOS.
• PARA LAS PREPARACIONES QUE REQUIERAN ACEITE QUE SEA VEGETAL COMO OLIVA, PREMIER, SOYA, GIRASOL, CANOLA, MAZOLA O GOURMET.
• LEA CUIDADOSAMENTE LAS ETIQUETAS DE LOS PRODUCTOS QUE CONTENGAN GRASAS, AZUCAR Y SAL, YA QUE ESTOS SON PERJUDICIALES PARA SU SALUD SI SE CONSUMENEN EXCESO.
• MODERE EL CONSUMO DE HARINAS SOLO PUEDE CONSUMIR UNA POR COMIDA.

ALIMENTOS QUE DEBE EVITAR


PARA MEJORAR SU SALUD


Son Alimentos que por su alto contenido de AZUCAR, GRASAS Y HARINAS pueden Alterar su Estado de Salud o Aumento de GLICEMIA Y GRASAS.




CARNES Y DERIVADOS FRUTAS Y VERDURAS


Carnes Gordas Banano, Manzana Roja,

Piel de Pollo o GallinaNíspero, Zapote, Uvas Rojas,
Cerdo, Chivo, Huevo(Yema) Mango Maduro
Vísceras(Sesos, mondongo, panza) Piña
Embutidos(Salchichas, jamón, chorizo, Pera
Tocino, butifarra, salchichón) Frutas en Almíbar
FRITANGA (palacio de colesterol morcilla, Remolacha
Empanadas, patacones, chinchurria)

AZUCARES ADEREZOS
El Azúcar y sus derivados Salsas
Panela, mermelada y mielMayonesa,
Bebidas(gaseosa, malta) Salsa de Tomate
Dulces, Bocadillo, Chocolates Mostaza, Pasta de tomate
Gelatina, Flan, Leche Condensada Suero, Crema de Leche

Golosinas, Helados, postres, tortas Mantequilla

Jugos Industrializados(Hit)
Productos Empacados




VARIOS

• BEBIDAS ESTIMULANTES (EL TINTO)
• LAS COMIDAS GRASOSAS, SALADAS O REDULCE.
• EL ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA SUSALUD LO PUEDE DISCAPACITAR EVITELO AL MAXIMO( en ocasiones especiales consuma WHISKY de la mejor calidad)


HARINAS

PAPA, YUCA, PLATANO, GUINEO, ARROZ, ESPAGUETIS, PAN GALLETAS, AREPA, BOLLO, MALANGA, ÑAME,etc.
Las puede consumir en forma moderada SOLO UNA POR COMIDA.




ALIMENTOS QUE DEBE INCLUIR EN SU MERCADO



▪ LECHE DESCREMADA o DESLACTOSADA o DE SOYA o SOY PLUS.
▪...
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