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El Cuaderno de Por qué Biotecnología nº 80 | | | |
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Cómo se estudia la célulaHoy en día existe mucha información disponible acerca de qué es una célula, si es procariota o eucariota, cuáles son sus componentes, su forma, su función, etc. De hecho, estos contenidos son habituales ybásicos en la enseñanza escolar. Pero, estudiar la estructura y el funcionamiento celular no es una tarea sencilla. Para lograrlo, hay que entrar en un mundo microscópico a través de numerosas herramientas, desde las más sencillas como el microscopio óptico, hasta técnicas más sofisticadas que permiten discernir la estructura de las macromoléculas, sus movimientos y funciones. Los conocimientosactuales acerca de las células son el resultado de observaciones, teorías y modelos que se fueron construyendoy modificando a lo largo de años de investigación, un proceso que aún continúa.     

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El esquema de la estructura de una célula vegetal

Estructura de una célula eucariota animal

Estructura de una célula vegetal

ESTRUCTURA DE UNA CELULA VEGETAL.1. Conjunto de la membrana celular y la pared celular. En el dibujo aparecen también las paredes de las células contiguas, así como las estructuras que permiten la unión de las células y el paso de determinadas sustancias entre las mismas.
2. Hialoplasma. Fluido que ocupa el citoplasma, similar al de las células animales. Debido a la existencia de la gran vacuola, el espacio ocupado por elhialoplasma es menor en determinadas células vegetales.
3. Vacuola. Es una gran vesícula que almacena sustancias. Por ejemplo, en las células de la piel de la naranja, este orgánulo acumula el aceite esencial que da el olor característico a este fruto. En otros casos, simplemente almacena agua. Aparte de esta gran vacuola, en las células vegetales también hay vesículas más pequeñas que cumplenfunciones similares de almacenamiento, transporte y secreción, como en las células animales.
4. Cloroplastos. Son orgánulos con una membrana que los separa del citoplasma, y en cuyo interior hay acúmulos de sáculos formados también por membranas, en los que se encuentra la clorofila. Los cloroplastos son propios de las células de las partes verdes de la planta: hojas y tallos no leñosos. Enotras zonas de la planta no existen. En los órganos destinados a almacenar reservas (como los tubérculos de las patatas), los plastos que aparecen son los llamados amiloplastos, orgánulos especializados en acumular glúcidos en forma de almidón.
5. Aparato de Golgi. Conjunto de 5-10 sáculos aplanados, con la misma estructura y función que en las células animales.
6. Mitocondrias. Como en lascélulas animales, estos orgánulos se encargan de la respiración celular. La diferencia radica en que, en las células vegetales, los glúcidos que participan en las reacciones de la respiración provienen del metabolismo autótrofo y no de materia orgánica conseguida en el exterior.
7. Retículo endoplasmático. De igual función que el de las células animales, también se distingue el liso y el rugoso.En el rugoso, adosados a las membranas, se encuentran los ribosomas, cuya función es la síntesis de proteínas.
8. Núcleo celular. De igual estructura y función que en las células animales. En las vegetales no se encuentra, normalmente, en el centro celular, sino desplazado hacia un lado como consecuencia del crecimiento de la vacuola

ESTRUCTURA DE UNA CÉLULA EUCARIOTA : ORGANÉLASCITOPLASMÁTICAS

Estructura de una célula eucariota.

Las células eucariotas o eucarioticas, están formadas por diferentes orgánulos que desarrollan diversas funciones como son: Nucléolo, Núcleo celular, Ribosoma, Vesículas de secreción, Retículo endoplasmático rugoso, Aparato de Golgi, Citoesqueleto, Retículo endoplasmático liso, Mitocondrias, Vacuolas, Citoplasma, Lisosomas, Centríolos (solo en la...
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