LISTADO DE TÉRMINOS

* A Banda: Plato de arroz con pescados ymariscos, típico del litoral levantino; se sirve en primer lugarel arroz cocido en el caldo del pescado y opcionalmente los pescadosy mariscos que le han dado sabor
* Abadejo: Pez marino, sepesca en el Atlántico Norte; pescado blanco, poco graso, similar albacalao.
* Acedía (o Platija): Pescado parecido al lenguado,pero más pequeño; su carne es blanca y sabrosa. Se suele consumir enfritura, principalmente en el Sur de España.
* Achicoria:Planta de hojas y raíces amargas; sus hojas -crudas o cocidas- seconsumen en ensalada, y su raíz, secada y tostada, se utiliza como [continua]

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(2011, 06). Glosario de alimentos. BuenasTareas.com. Recuperado 06, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Glosario-De-Alimentos/2448182.html

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