Glosario de la anorexia y bulimia

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  • Publicado : 25 de mayo de 2011
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GLOSARIO DE LA ANOREXIA Y BULIMIA
Trastornó alimenticio:
Son enfermedades crónicas y progresivas que, a pesar de que se manifiestan a través de la conducta alimentaria, en realidad consisten en una gama muy compleja de factores entre los que prevalece una alteración o distorsión de la auto-imagen corporal, un gran temor a subir de peso y la adquisición de una serie de valores a través de unaimagen corporal.
Anorexia nerviosa:
Es como un síndrome, que afecta mayormente a mujeres adolescentes, pero también a niñas, mujeres mayores y con menos frecuencia a hombres. Se caracteriza principalmente por una pérdida de peso auto inducida por medio de la restricción alimentaría y/o el uso de laxantes y diuréticos, la provocación de vómitos o el exceso de actividad física. Además hay temor ala gordura, amenorrea (pérdida de las menstruaciones en la mujer) y disminución de la libido o interés sexual.
Dieta:
Es el conjunto de hábitos o comportamientos alimenticios o nutricionales de una persona o población. La dieta forma parte del estilo de vida, de la cultura, y se ve afectada por factores sociales y económicos de las personas. Podemos decir que los términos dieta, ingesta,alimentación, nutrición y gastronomía , son términos semejantes, pero diferentes con ligeros matices.
Hipotensión:
En medicina, la hipotensión hace referencia a una condición anormal en la que la presión sanguínea de una persona es mucho más baja de lo usual, lo que puede provocar síntomas como vértigo o mareo.
Autoestima:
En Psicología, la autoestima o auto apreciación es la opinión emocionalprofunda que los individuos tienen de sí mismos, y que sobrepasa en sus causas la racionalización y la lógica de dicho individuo. El término suele confundirse con el término coloquial ego, que referencia en realidad a la actitud ostensible que demuestra un individuo acerca de sí mismo ante los demás, y no la verdadera actitud u opinión emocional que éste tiene de sí.
Atracón:
Es cuando una persona comepor gula todo lo que pueda sin parar ni disfrutar para luego producirse un vomitó intencionado.
Purgante:
Se utiliza para poder limpiar tu organismo, pero las bulímicas lo utilizan para poder adelgazar en exceso es dañino para el organismo.

GLOSARIO DE LA NUTRICION
Absorción: Paso de agua y de sustancias en ella disueltas al interior de una célula o de unorganismo. Paso de los elementos nutritivos, del intestino al torrente sanguíneo.
Ácido ascórbico (vitamina C): Vitamina indispensable para el ser humano. Soluble en agua. Su deficiencia causa escorbuto. Desempeña un papel fundamental en la formación de colágeno, por ejemplo, en la cicatrización de las heridas. Es transportador del hidrógeno; está presente en todos los tejidos del organismo,especialmente en las glándulas endocrinas. Se encuentra en las frutas cítricas, tomate, verdes con hojas, patatas, col, entre otras fuentes. El requerimiento diario es de 75 mg.
Ácido graso: Producto final del catabolismo (degradación) de las grasas.
Ácido graso libre (AGL): Forma usable de los triglicéridos.
Ácido láctico: Un metabólico del sistema del ácido láctico (anaeróbico) que produce fatiga,proveniente de la descomposición incompleta de los hidratos de carbono. El producto final de la glucólisis anaeróbica.
Ácido linoleico: Acido graso no saturado, esencial para varios insectos y mamíferos, incluyendo al ser humano.
Ácido nicotínico (niacina, nicoti-namida, Vitamina B3 o PP): se halla en la levadura, la carne y el pescado. Forma parte de una coenzima respiratoria. Interviene enel crecimiento y su cacarencia origina pelagra, que se caracteriza por erupciones de la piel y trastornos digestivos y nerviosos.
Ácido pentatónico (vitamina B5): Forma parte de la coenzima A, enzima maestra, indispensable en todas las reacciones que liberan energía, sobre todo en las de los carbohidratos y los ácidos grasos.
Adenosina de Trifosfato (ATP): Un compuesto químico complejo...
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