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Comidas típicas en Santiago de Chile

Las comidas típicas en Santiago de Chile se comercializan en varios restaurantes del centro y de las comunas de la ciudad. Las más exquisitas preparaciones pueden degustarse en una diversidad de espacios, conprecios que varían de acuerdo a la cantidad de servicios del lugar y a su ubicación geográfica.

Comidas típicas en Santiago de Chil

Las comidas típicas en Santiago de Chile se comercializan en varios restaurantes del centro y de las comunas de la ciudad. Las más exquisitas preparaciones pueden degustarse en una diversidad de espacios, con precios que varían de acuerdo a la cantidad deservicios del lugar y a su ubicación geográfica

Las comidas típicas en Santiago de Chile tienen un legado aborigen y español. En los años cercanos a la fundación de la ciudad, Pedro de Valdivia trajo desde Europa los alimentos que serían las bases de la cocina criolla: cerdos, pollos, trigo, toros, bueyes y vacas. Por otro lado, los araucanos aportaron el maíz, la papa y el frijol, también conocidoscomo porotos. Estos ingredientes se combinaron y, de esta manera, comenzaron a realizarse deliciosas preparaciones que se convertirían en platos típicos de la región

Según datos históricos, el menú de los primero colonizadores era abundante. En aquellos años se servían varios platos por comida: el primero se denominaba "de residencia" y consistía en pescado, ave o carne vacuna; el segundo eraun guiso abundante, compuesto generalmente por papas y choclos. En aquellos años ya se degustaban las actuales comidas típicas en Santiago de Chile: locro, pilco, chuchoca y humita

Con el paso del tiempo, las comidas típicas en Santiago de Chile aprovecharon los alimentos que podían aportar el mar y la tierra. El maíz es, quizás, el ingrediente más utilizado en la preparación de las comidastípicas en Santiago de Chile. El plato más característico a base de este alimento es el Pastel de Choclo (maíz)

En la actualidad, las comidas típicas en Santiago de Chile están compuestas, principalmente, por determinadas entradas (sopa de mariscos, caldillo de congrio, ceviche de almejas) y platos como albóndigas al jugo, cazuela de ave, porotos granados, pastel de papa, humita, jaibasrellenas, pantrucas, brochetas, tomaticán, pailita de choclo y crema, porotos con mazamorra y, en especial, empanadas fritas

Dónde comer comidas típicas en Santiago de Chil

Restaurante Mi Rancho, especialista en comida típica chilena . Dirección: La Disputada 15457, Lo Barneche

. Reservas: (56-2) 321 595

Del Beto, especialista en comida típica chilen

. Dirección: Llano Subercaseaux 3033,San Miguel . Reservas: (56-2) 555 0125 - 555 896

El Caramaño, especialista en comida típica chilena . Dirección: Calle Purísima, Barrio Bellavist

. Reservas: (56-2) 737 704

Don Benito, especialista en empanadas . Dirección: Cruce de Camino Lonquén con avenida Calera de Tango, Calera de Tang

Doña Tina, especialista en comida típica chilena . Dirección: Los Refugios del Arrayán 15.125 .Reservas: (56-2) 321 654 Comunidad
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