Granja porcicola

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL ESTABLECIMIENTO DE UNA GRANJA PORCÍCOLA DE CRÍA EN PASTOREO EN EL MUNICIPIO DE LA MESA (CUNDINAMARCA)

ASTRID ROCÍO ÁLVAREZ CLAVIJO PAOLA ANDREA PEÑA GUTIERREZ

UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE ZOOTECNIA BOGOTÁ D.C 2008

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL ESTABLECIMIENTO DE UNA GRANJA PORCÍCOLA DE CRÍA EN PASTOREO EN EL MUNICIPIO DE LA MESA (CUNDINAMARCA)ASTRID ROCÍO ÁLVAREZ CLAVIJO PAOLA ANDREA PEÑA GUTIERREZ

TRABAJO DE GRADO PARA OPTAR AL TITULO DE ZOOTECNISTAS DIRECTOR: RICARDO ANDRÉS MORA ZOOTECNISTA

UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE ZOOTECNIA BOGOTÁ D.C. 2008

DIRECTIVAS

HNO. CARLOS GABRIEL GÓMEZ RESTREPO Rector HNO. FABIO HUMBERTO CORONADO PADILLA Vicerrector Académico

HNO. CARLOS ALBERTO PABÓN MENESES Vicerrector DePromoción Y Desarrollo Humano

DR. MAURICIO FERNÁNDEZ FERNÁNDEZ Vicerrector Administrativo

HNO. MANUEL CANCELADO JIMÉNEZ Vicerrector de Investigación y Transferencia

DOCTOR RAFAEL IGNACIO PAREJA MEJIA Decano De La Faculta De Zootecnia

DOCTOR JOS LECONTE Secretario Académico

APROBACIÓN

_____________________________________ DOCTOR RAFAEL IGNACIO PAREJA MEJIA Decano de la Facultad deZootecnia

__________________________________ DOCTOR JOS LECONTE Secretario Académico

___________________________________ DOCTOR RICARDO ANDRÉS MORA Director de Trabajo de Grado

____________________________________ Cesar Julio Jaramillo Jurado

____________________________________ Sergio René Castiblanco Jurado

LA GRANDEZA DE UNA NACIÓN Y SU PROGRESO MORAL, PUEDE SER JUZGADO POR LA FORMAEN QUE SUS ANIMALES SON TRATADOS. Gandhi

AGRADECIMIENTOS

Queremos agradecer a todas aquellas personas involucradas durante la realización del presente estudio.

Al Dr. Ricardo Andrés Mora, por asesorar y dirigir el trabajo.

A Dr. Iván Lozano por su asesoría.

A Liliana Álvarez por su valiosa contribución interés y tiempo.

Al ingeniero Ángel Peña por su colaboración e interés.A Andrés Rincón por su aporte durante la realización y cambios del estudio técnico

A María Fernanda García por su dedicación y tiempo.

A la Vicerrectoría De Promoción Y Desarrollo Humano, por su soporte económico por medio del auxilio educativo otorgado a lo largo de la carrera, y sin el cual muy posiblemente no hubiera sido posible la culminación satisfactoria de esta importante etapa de mivida.

DEDICATORIA

….A Dios,

A mi madre por su infinito amor y entrega, a mi padre por su constante apoyo, a mis hermanos por su soporte a lo largo de toda esta etapa, y a quienes hicieron realidad este sueño…

ASTRID ROCÍO ÁLVAREZ CLAVIJO

Esta tesis esta dedicada a mi padre gracias por su apoyo incondicional, a ampliar mis conocimientos y estar mas cerca de mis metas profesionales;a mi madre y mis hermanas a quienes agradezco de todo corazón, su amor, cariño y comprensión. A Camilo que me ha aportado trabajo voluntario con amor y desinterés. PAOLA ANDREA PEÑA GUTIERREZ

RESUMEN
En la actualidad la mayoría de productores de cerdos en Colombia buscan principalmente altos parámetros productivos, para lograr así eficiencia y hacer más rentables las granjas; con estepropósito, se invierten altos montos de capital durante el establecimiento de una piara de tipo confinado, representados principalmente en la creación de instalaciones necesarias para el alojamiento de los individuos y que modifiquen las características adversas propias del ambiente, procurando así un medio idóneo para la producción porcícola. Durante este proceso de establecimiento y adecuación,aspectos tales como la etología de la especie y el bienestar animal no son preponderantes. Mediante el presente estudio de factibilidad se evaluó la viabilidad técnica, comercial y financiera del establecimiento de una granja porcícola de cría en La Mesa (Cundinamarca), para plantearlo como una alternativa productiva para pequeños y medianos porcicultores que conceda beneficios en términos de...