Guayaba

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YOGURT DE GUAYABA ARAZÁ

PLAN DE NEGOCIOS
DIEGO ARANDO PINEDA
JUAN DAVID ECHEVERRI
JORGE AUGUSTO ECHEVERRI

MERCADOS

1. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS:

1.1 DEFINICIÓN DE OBJETIVOS:

Determinar la viabilidad de lanzar al mercado un yogurt natural de guayaba arazá.

1.2 JUSTIFICACIÓN Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO:

La tendencia regional en el consumo de yogures es hacia losproductos naturales bajos en grasa, es por esto que el yogurt de guayaba arazá es una alternativa para el consumo familiar.
En el departamento del Quindío la mayoría de las personas consume yogurt semanalmente.

1.3 ANALISIS DEL SECTOR:

A nivel departamental no existen grandes empresas productores de yogurt, la competencia estaría dada más bien por empresas lecheras de la región o grandesempresas transformadoras a nivel nacional.

1.4 ANALISIS DEL MERCADO:

EL mercado objetivo son las personas solteras, estudiantes, entre 20 y 25 personas, quienes consumen yogurt semanalmente y buscan encontrar productos naturales bajos en grasa.

1.5 ANALISIS DE LA COMPETENCIA:

Alpina, Colanta, Celema, Parmalat, San Fernando, La Alquería.

2. ESTRATEGIAS DE MERCADO

2.1 CONCEPTO DELPRODUCTO O SERVICIO:

Yogurt natural de guayaba arazá bajo en grasa en presentación de vasito.

2.2 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN:

El producto será distribuido en tiendas de barrio, supermercados y almacenes de cadena de la región.

2.3 ESTRATEGIAS DE PRECIO:

El precio de venta del vasito de yogurt de guayaba arazá de 250 cc es de $2.500 c/u.

2.4 ESTRATEGIAS DE PROMOCION:

Semanejarán promociones que consisten en 2 unidades gratis por la compra de un paquete de 12 vasitos.

2.5 ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN

Debido a que la empresa no cuenta con los fondos necesarios para promocionar sus productos a través de televisión, dará a conocer el producto en los puntos de venta y a través del voz a voz.

2.6 ESTRATEGIAS DE SERVICIO

El servicio se hará a las tiendas debarrio, supermercados e hipermercados, por lo tanto el servicio no se hará a los consumidores; el producto se despachará a los puntos de venta en fresco.

2.7 PRESUPUESTO DE LA MEZCLA DE MERCADEO:

La empresa para realizar la promoción de 2 unidades gratis por la compra de 12 vasitos, debe asumir el costo de $2.500.

2.8 ESTRATEGIAS DE APROVISIONAMIENTO:

La empresa tiene una política decompra a los proveedores de contado para aprovechar descuentos para pequeñas cantidades; para pedidos grandes se hará a crédito.

2.9 PROYECCIONES DE VENTAS Y POLÍTICA DE CARTERA

La empresa iniciará operaciones con una meta de vender 2.700 unidades mensualmente.

3. OPERACION

3.1 FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO O SERVICIO

La ficha técnica del producto se adjunta a este documento.

3.2ESTADO DE DESARROLLO

Nombre común o vulgar: Guayaba, Arazá, Hurapo, Luma, Parcha, Piche, Sahuinto

Nombre científico o latino: Psidium guajava
Familia: Mirtáceas (Myrtaceae).

Es un árbol muy aromático, que ya era cultivado por los nativos mexicanos antes de la llegada de los españoles.

La guayaba es una de las frutas más ricas en vitamina C, ya que algunas variedades poseen cinco vecesmás que la naranja.

Hábitat: originario de la zona tropical del continente americano, desde México hasta Brasil.

En la actualidad se cultiva en las zonas cálidas de América, África y Asia.

Árbol de la familia de las Mirtáceas que alcanza hasta 6 metros de altura.

Propiedades e indicaciones: las hojas y la corteza de la raíz del guayabo contienen abundantes sustancias tánicas.

EnAmérica Central se vienen empleando desde tiempo inmemorial para combatir las diarreas y la disentería.

Aplicada localmente en forma de enjuagues bucales y de gargarismos, su decocción también resulta útil en caso de estomatitis (inflamación de la mucosa bucal) y de faringitis.

Es utilizada con frecuencia en enfermedades gastrointestinales como diarrea, escalofríos y dolor de estómago,...
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