Guia de campo

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GUIA DE CAMPO: VISITA A CAJAMARCA

Primera visita académica: Granja Porcón:

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Granja Porcón se encuentra ubicada a 30 km de Cajamarca, este proyecto empezó el 24 de junio de 1975 con la reforma agraria segunda ley 17716 decretada por el general Juan Velasco Alvarado, iniciándose así como una organización evangélica y empresa cooperativa, actualmente la cooperativa cuenta con 10996ha, y con una población de 1200 habitantes.

Posee una altitud de 3200-3850 m.s.n.m, su temperatura es de 4-18°C , precipitación es 1000-1200 mm y su humedad relativa es de 60-75%.

Granja Porcón cuenta con un generador de electricidad en base a agua y también cuenta con un panel solar.

En granja Porcón se realizan diferentes actividades como:

– Agricultura: La agricultura sedesarrolla desde los años 60, alcanzando su mayor auge en el año 1975.

Actualmente se realizan programas de mejoramiento genético de semillas en base de cultivos en- vitro, invernadero y bio-abono.

A través de la semilla de papa; producen tuberculillos, ayudan al a conservación y mejoramiento de los duelos, realizan clasificación y selección de semillas y brotes, utilizan el abono orgánico ytambién realizan la rotación de cultivos.

En el invernadero cultivan diferentes especies de vegetales como: Lechuga, Alcachofa, Zanahoria y Veterraga.

– Ganadería: Granja Porcón cuenta con ganado vacuno y ganado ovino

• Ganado vacuno: actualmente la cooperativa cuenta con las siguientes razas de vacas:

➢ BROWN SWISS➢ JERSEY

➢ HOLSTEIN

➢ HEREFORD

Por lo cual se considera a la ganadería vacuna una fuente de productos lácteos, la empresa ha realizado el mejoramiento genético por medio de la inseminación artificial y por el transplante de embriones.

• Ganado ovino: el ganado ovino cuenta con las siguientes razas:➢ CORRIEDALE (productores de carne, leche y lana)

➢ BLACKBELLI

– Materia prima: el objetivo principal es convertir la materia prima en productos con valor agregado y ponerlas en el mercado regional, nacional e internacional. Dentro de las materias primas tenemos:

• Madera: actualmente granja Porcón cuenta con unaserradero y un taller de carpintería en donde se fabrican muebles de madera para así satisfacer al mercado regional.

➢ Transformación inicial:

Madera en tabla

Madera en lonja

Confección de muebles

➢ Transformación industrial:Tableros

Paneles

• Industria láctea: elaboran productos lácteos como:

➢ Yogurt natural

➢ Queso

➢ Natilla

➢ Mantequilla

➢ Toffe

• Industria textil: dentro dela industria textil producen :

➢ Teñidos con tintes naturales

➢ Tejidos en telares como: alfombras, tapices y bolsas.

➢ Tejidos a mano en crochet y callua.

– Forestación de bosque de pino: es una de las actividades más importantes, ya que contribuye con el equilibrio ecológico: regula el régimenhídrico, produce microclimas, captura gases de efecto invernadero, fija nitrógeno en el suelo, protege la flor ay la fauna y ayuda a la conservación del ambiente.

– Pesquería: en el año 2000 se instalo un criadero de truchas con una capacidad de 20 toneladas de truchas, actualmente tiene un sistema de crianza intensivo, con manejo técnico. Produce truchas de carne blanca que es para...
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