Guia frito lay

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS HUMANAS
DEPARTAMENTO DE SOCIOLOGÍA

Sociología Industrial
Profesor: Edgar Valero

Visita a Fritolay
Kra 69 # 19 - 75
Mayo 2 y 3de 2011 9 AM

Se informará vía email, si se dispone de transporte para salir desde la universidad

Guia de observación y redacción de informe

Se requiere hacer una búsqueda y consultaprevia de información sobre los tres puntos señalados a continuación, en biblioteca e internet (páginas económicas y empresariales del El Tiempo y Portafolio disponibles en el buscadordesde 1990; Revista Dinero, etc), de modo que sea posible complementar y contrastar la información que nos presenten durante la visita. El empleo de estas fuentes de información adicionalessobre la empresa, con datos debidamente referenciados, será un criterio importante en la evaluación del informe.

1- Aspectos generales de la compañía

Historia de la compañía,situación económica y estructura de propiedad; productos y mercados; tipo de imagen publicitaria y corporativa que construye la firma

2- Aspectos laborales y de organización del trabajoNúmero de trabajadores, formas de contratación y niveles salariales; turnos y perfiles ocupacionales; medición del rendimiento productivo y formas de control; metodologías de calidad; sistemas demotivación y estímulo.

3- Tecnología y tipo de proceso

Descripción de los insumos y procesos de transformación de las materias primas; etapas y ciclos de la elaboración; control deindicadores y variables.

Observaciones

Se solicita puntualidad; mantenerse cerca al guía y tener orden durante el recorrido; acatar las instrucciones (aquí adjuntas) y normas de seguridadla empresa para los visitantes.

Tomar notas sobre las explicaciones y lo observado, para redactar un informe atendiendo a los puntos sugeridos e introduciendo otros temas que...
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