Guion del plato del bien comer
Páginas: 7 (1668 palabras)
Publicado: 27 de junio de 2014
SECRETARIA DE EDUCACION
SUBSECRETARIA DE EDUCACION ESTATAL
DIRECCION DE EDUCACION SUPERIOR
INSTITUTO SUPERIOR DE ESTUDIOS DE ENFERMERÍA DEL ESTADO DE CHIAPAS
PLANEACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE EDUCACIÓN PARA LA SALUD.
TEMA: “PLATO DEL BIEN COMER”.
OBJETIVO: Dar a conocer a las personas acerca de plato del bien comer, y de los grupos de alimentos queexisten.
DIRIGIDO A: Las embarazadas que se encuentran en el centro de salud de Berriozábal; Chiapas.
FECHA: 24/06/2014
CONTENIDO TEMATICO:
Definición
Grupo 1: Cereales y tubérculos.
Grupo 2: Leguminosas y productos de origen animal.
Grupo 3: Frutas y Verduras.
TECNICA DIDACTICA: Exposición Oral.
RECURSO DIDACTICO: Guion de charla y Maqueta.
EVALUACIÓN: Se realizaran preguntasabiertas a los derecho habientes y en caso de duda se retroalimentará.
¿Qué es el plato del bien comer?
¿Cuántos grupos de alimentos existen?
¿Cuál es la importancia de una alimentación adecuada?
BIBLIOGRAFIAS:
ALVAREZ, Alva Rafael. “Salud Pública y Medicina Preventiva”. Ed. El Manual Moderno, 3ª ed. Pág. 352-353.
TAPIA, Confer Roberto. “El Manual de Salud Pública”. Editorial Intersistemas.2ª Edición. México 2006. Pág. 724-750.
CABALLERO Isidro – GÁLVEZ, Teresa Herminia, “Tratado practico de medicina moderna”. Editorial Publicaciones interamericanas. Pág. 352-356.
NOMBRE DEL ALUMNO: Alumnos de cuarto semestre nivel licenciatura.
SUPERVISORA: Dra. Mirna Gabriela Aguilar Vargas.
E. E. I. Bibiana Elizabeth Hidalgo Trujillo
DEFINICIONLos hábitos alimentarios de la familia son influidos por varios factores: el lugar geográfico en donde viven (vegetación, clima, etc.), la disponibilidad de alimentos en la región y las diversas experiencias y costumbres que están presentes en cada comunidad, que van desde la manera en que se seleccionan y preparan los alimentos hasta la forma en que se consumen.
Los hábitos o tradicionesalimentarías frecuentemente se basan en conocimientos adquiridos por experiencia y costumbres de cada comunidad.
Estos conocimientos y costumbres se aplican y se trasmiten de padres a hijos y van desde la manera en que se relacionan y preparan los alimentos hasta la forma en que se consumen.
Actualmente, el estudio científico de estos hábitos han llevado a definir algunas características enrelación a como alimentarnos para estar más sanos.
El organismo humano requiere de agua y otras sustancias necesarias para la formación de tejidos (músculos, huesos, dientes, etc.) y tener la energía que necesita para moverse y realizar sus actividades diarias, así como mantener el buen funcionamiento del organismo y protegerse de las enfermedades. Así mismo son indispensables para que el niño crezca yse desarrolle. Estas sustancias se llaman nutrimentos y se encuentran en los alimentos.
Sin embargo, no se trata de comer cualquier alimento, sino de obtener una alimentación que proporcione los nutrimentos que se necesitan de acuerdo a la edad, a la actividad física, trabajo, sexo y estado de salud.
Consumir alimentos en poca o demasiada cantidad, hace que se presenten enfermedades por lamala nutrición y obesidad, o deficiencias de vitaminas y minerales que ocasionan diferentes trastornos.
Los alimentos aportan emergía, proteínas, vitaminas y minerales en diferentes cantidades. Por ello de acuerdo a los nutrimentos que en mayor cantidad contienen, éstos se clasifican en tres grupos.
GRUPO1. CEREALES Y TUBERCULOS
Los alimentos de este grupo son los más abundantes en laalimentación. Proporcionan la energía para tener fuerza y poder desarrollar las actividades diarias: correr, jugar, trabajar, estudiar, bailar. También son fuente de otros nutrimentos aunque en cantidades menores.
En este grupo se encuentran cereales como el maíz en todas sus formas (elote, esquite, tortilla, tamal, pinole, etc.); el trigo (pan, galleta, tortilla, pasta, etc) y otros como el...
SUBSECRETARIA DE EDUCACION ESTATAL
DIRECCION DE EDUCACION SUPERIOR
INSTITUTO SUPERIOR DE ESTUDIOS DE ENFERMERÍA DEL ESTADO DE CHIAPAS
PLANEACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE EDUCACIÓN PARA LA SALUD.
TEMA: “PLATO DEL BIEN COMER”.
OBJETIVO: Dar a conocer a las personas acerca de plato del bien comer, y de los grupos de alimentos queexisten.
DIRIGIDO A: Las embarazadas que se encuentran en el centro de salud de Berriozábal; Chiapas.
FECHA: 24/06/2014
CONTENIDO TEMATICO:
Definición
Grupo 1: Cereales y tubérculos.
Grupo 2: Leguminosas y productos de origen animal.
Grupo 3: Frutas y Verduras.
TECNICA DIDACTICA: Exposición Oral.
RECURSO DIDACTICO: Guion de charla y Maqueta.
EVALUACIÓN: Se realizaran preguntasabiertas a los derecho habientes y en caso de duda se retroalimentará.
¿Qué es el plato del bien comer?
¿Cuántos grupos de alimentos existen?
¿Cuál es la importancia de una alimentación adecuada?
BIBLIOGRAFIAS:
ALVAREZ, Alva Rafael. “Salud Pública y Medicina Preventiva”. Ed. El Manual Moderno, 3ª ed. Pág. 352-353.
TAPIA, Confer Roberto. “El Manual de Salud Pública”. Editorial Intersistemas.2ª Edición. México 2006. Pág. 724-750.
CABALLERO Isidro – GÁLVEZ, Teresa Herminia, “Tratado practico de medicina moderna”. Editorial Publicaciones interamericanas. Pág. 352-356.
NOMBRE DEL ALUMNO: Alumnos de cuarto semestre nivel licenciatura.
SUPERVISORA: Dra. Mirna Gabriela Aguilar Vargas.
E. E. I. Bibiana Elizabeth Hidalgo Trujillo
DEFINICIONLos hábitos alimentarios de la familia son influidos por varios factores: el lugar geográfico en donde viven (vegetación, clima, etc.), la disponibilidad de alimentos en la región y las diversas experiencias y costumbres que están presentes en cada comunidad, que van desde la manera en que se seleccionan y preparan los alimentos hasta la forma en que se consumen.
Los hábitos o tradicionesalimentarías frecuentemente se basan en conocimientos adquiridos por experiencia y costumbres de cada comunidad.
Estos conocimientos y costumbres se aplican y se trasmiten de padres a hijos y van desde la manera en que se relacionan y preparan los alimentos hasta la forma en que se consumen.
Actualmente, el estudio científico de estos hábitos han llevado a definir algunas características enrelación a como alimentarnos para estar más sanos.
El organismo humano requiere de agua y otras sustancias necesarias para la formación de tejidos (músculos, huesos, dientes, etc.) y tener la energía que necesita para moverse y realizar sus actividades diarias, así como mantener el buen funcionamiento del organismo y protegerse de las enfermedades. Así mismo son indispensables para que el niño crezca yse desarrolle. Estas sustancias se llaman nutrimentos y se encuentran en los alimentos.
Sin embargo, no se trata de comer cualquier alimento, sino de obtener una alimentación que proporcione los nutrimentos que se necesitan de acuerdo a la edad, a la actividad física, trabajo, sexo y estado de salud.
Consumir alimentos en poca o demasiada cantidad, hace que se presenten enfermedades por lamala nutrición y obesidad, o deficiencias de vitaminas y minerales que ocasionan diferentes trastornos.
Los alimentos aportan emergía, proteínas, vitaminas y minerales en diferentes cantidades. Por ello de acuerdo a los nutrimentos que en mayor cantidad contienen, éstos se clasifican en tres grupos.
GRUPO1. CEREALES Y TUBERCULOS
Los alimentos de este grupo son los más abundantes en laalimentación. Proporcionan la energía para tener fuerza y poder desarrollar las actividades diarias: correr, jugar, trabajar, estudiar, bailar. También son fuente de otros nutrimentos aunque en cantidades menores.
En este grupo se encuentran cereales como el maíz en todas sus formas (elote, esquite, tortilla, tamal, pinole, etc.); el trigo (pan, galleta, tortilla, pasta, etc) y otros como el...
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