GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS LIMPIAS EN LA SABANA DE BOGOTÁ

GUÍA
DE
BUENAS
PRÁCTICAS
AGRÍCOLAS PARA LA PRODUCCIÓN DE
HORTALIZAS LIMPIAS EN LA SABANA
DE BOGOTÁ
PROGRAMA
INTEGRAL
DE
TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA
PARA LA PRODUCCIÓN LIMPIA Y
LACOMERCIALIZACIÓN
DE
HORTALIZAS EN LA SABANA DE
BOGOTÁ

Componente CCI - SENA

Municipios beneficiarios
Cogua,
Cota,
Facatativa,
Funza,
Gachancipa,
Madrid,
Mosquera,
Soacha,
Subachoque
yTenjo

¿Por qué surgen las BPA?
Preocupación por una
mejor alimentación

Consumidores
conscientes de los
problemas de
contaminación

Movimiento
mundial

Preocupaciones por el
medioambiente y por
el bienestar laboral

¿Qué aspectos tratan las BPA?

Transporte

Consumidor

Elección del
producto

Selección semillas,
abonos

Almacenamiento

BPA
Preparación delterreno

Empaque

Selección
clasificación

Plantación

Cosecha

Control del desarrollo

Buenas Prácticas Agrícolas
Conjunto
de
prácticas
para
el
mejoramiento
de
los
métodosconvencionales de producción agrícola,
haciendo énfasis en la INOCUIDAD del
producto, y con el menor impacto de las
prácticas de producción sobre el AMBIENTE
y la salud de los TRABAJADORES.
NTC 5400La base fundamental:

PRINCIPIOS DE LAS BPA
Ino
cu
ida

d

Condiciones Laborales

Me
dio

PRINCIPIOS DE
BPA
Ambiente

Mejorar
Productividad

La base fundamental:

Ino
cu
idad

PRINCIPIOS DE LAS BPA
La garantía de que los
alimentos no causarán daño
al consumidor cuando se
preparen /o consuman de
acuerdo con el uso a que se
destinan.
NTC 5400

La basefundamental:

PRINCIPIOS DE LAS BPA
Condiciones Laborales

Condiciones
apropiadas para el
desarrollo de las
labores asignadas.

La base fundamental:

PRINCIPIOS DE LAS BPA
• Manejo adecuado derecursos naturales.
• Sostenibilidad.

Me
dio

• Manejo adecuado de residuos.
Ambiente

Guía de Buenas Prácticas
Agrícolas (BPA)
• Poder
obtener
productos
limpios.

Herramienta...