Guías alimentarias

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GUÍAS ALIMENTARIAS
para gestantes y madres en lactancia
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Bases técnicas
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MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL Ministro de laProtección Social Diego Palacio Betancourt Viceministro de Salud y Bienestar Juan Gonzalo López Casas Directora General de Salud Pública Ana Cristina González Vélez Directora General de Promoción Social Lucy Wartenberg Villegas Coordinadora Grupo de Promoción y Prevención Luz Elena Monsalve Ríos Elaborado por Amanda Valdés Soler Adriana Rozo Mariño Apoyo Técnico Nora Corredor Gloria Ochoa ParraJulián Herrera Murgueitio Pilar Rodríguez Vargas Inés Botero Uribe INSTITUTO COLOMBIANO DE BIENESTAR FAMILIAR FUNDACIÓN COLOMBIANA PARA LA NUTRICIÓN INFANTIL -NUTRIRDirectora Ejecutiva Lucila Inés Porras Coordinación Zoila Guarín de González Grupo Técnico Maida López Calderín Carmenza Peña Peña Asesores Belén Samper Luis Fernando Vélez FONDO DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA INFANCIA -UNICEFORGANIZACIÓNPANAMERICANA DE LA SALUD -OPSDiseño editorial, imagen gráfica e ilustración Juanita Isaza Merchán Diagramación Carmen Elisa Acosta García Corrección de estilo Clara Isabel Álvarez Uribe

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CONTENIDO

PRESENTACIÓN............................................................................................................................................ 5 PRECONCEPCIÓN, GESTACIÓN Y LACTANCIA ........................................................................................... 6 Cambios fisiológicos durante la gestación ........................................................................................... 6 Necesidades nutricionales durante la gestación.................................................................................. 8 Cambios fisiológicos durante la lactancia .......................................................................................... 12 Necesidades de calorías y nutrientes durante la lactancia ................................................................. 13 RECOMENDACIONES NUTRICIONALES.................................................................................................... 17 ALIMENTACIÓN RECOMENDADA ............................................................................................................. 22 Perfil nutricional y composición de los alimentos ............................................................................. 22 Consideraciones que se tuvieron en cuenta para la reagrupación de los alimentos colombianos.......................................................................... 22 Combinación recomendada de alimentos, para cubrir las necesidades de vitaminas y minerales ........................................................................ 24 Menús recomendados a gestantes y madres en lactancia para optimizar la biodisponibilidad de las vitaminas y minerales de los alimentos................................................................................................................ 30 Recomendaciones adicionales relacionadas con la alimentación de la gestante y la madre en lactancia ......................................................................... 34 LA NUTRICIÓN EN LOS ESTILOS DE VIDA SALUDABLE ........................................................................... 35 GUÍAS ALIMENTARIAS PARAGESTANTES Y MADRES EN LACTANCIA ..................................................... 38 IMPORTANCIA DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL EN LA APLICACIÓN DE LAS GUÍAS ALIMENTARIAS BASADAS EN ALIMENTOS (GABA) ........................................................... 40 PASOS PARA LA ELABORACIÓN DE LAS GUÍAS ALIMENTARIAS .............................................................. 43 BIBLIOGRAFÍA...