Hacer helado

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  • Publicado : 9 de septiembre de 2010
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Hacer helado

Materiales:

*Dos vasos de leche o uno de nata y otro de leche.

*Una bolsa tipo Ziploc (de cierre heimetico) tamaño sandwich.

*un cuarto de vaso de azucar

*Dos cucharaditasde chocolate liquido o de extracto de vainilla.

*4 vasos de cubitos de hielo.

*menio de vaso de sal.

*1 bolsa de zipoc grande para congelar.

PROSENIMIENTO:

1 vierte la leche, o laleche y la nata, en la bolsa pequeña y añane el azucar.

2 Añade el chocolate liquido y cierra la bolsa.

3 aprieta la bolsa con la mano para mezclar los ingredientes. Mesclalos bien.

4 echa dosvasos de cubitos de hielo y un ¼ de vaso de sal en la bolsa grande, añade otros dos vasos de cubitos y otro ¼ de vaso de sal. Mete la bolsa pequeña en la grande e introducela en el hielo para que lacubra facil.

5 cierra la bolsa y sacudela arriba y abajo y a izquierda y derecha. ¡ tendras que ponerte guantes de lana! Sacude la bolsa durante 15 minutos.

6 cuando pasen los quince minutos,abre la bolsa pequeña y disfruta de tu helado.

RESOLUCION DE PROBLEMAS

¿ Y SI EL HELADO NO SE CONGELA?

Lo primero que debes hacer es cerrar la bolsa de nuevo y agitarla unos minutos mas.Tambien puedes echar menos leche para que se congele antes solo otienes que reducir a la mitad los ingredientes de la receta. Tambien puedes añadir ma hielo y mas sal a la bolsa grande y removerlos para quese mezcle bien.

ANALISIS

Estados de la materia

despues de hacerte tu helado lo primero que debes preguntarte es: ¿porque he tenido que echar sal? Al fin y al cabo en el congelador las cosasse congelan sin sal.

La respuesta a tu pregunta es que la temperatura del agua helada (mezcla hielo y agua) es de 0 ºC, pero tu congelador es mas frio. Puedes comprobarlo con dos termometros. Ponuno en el congelador y leelo pasada una hora. Coloca otro en vaso de agua con hielo y compara las temperatura. La del congelador sera menor.

Al añadir sal al hielo lo enfrias lo suficiente para...
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