hacer un jabón casero

Hice un jamon casero y te lo muestro.....
BIENVENIDOS A MI POST

Hace unos meses fui a la carniceria de mi barrio y acababan de bajar una media res de cerdo. Se me ocurrio quepodria hacer un jamon. El tema es que no tenia NI IDEA de como se hace un jamon. Entonces vine a internet (incluyendo T!) y me di cuenta que no era ninguna ciencia, le dije a micarnicero que me prepare un pernil (en la foto hay una paleta) la compre y emprendi esta empresa con algunos miedos ya que existe la posibilidad que si no se dan las condiciones adecuadasse puede pudrir y te quedas sin nada.( $180 )El mismo carnicero me regalo 2 cajones de manzanas descartables....( gratis )Les saque las madera de uno de los costado y con ellas uni losdos cajones y quedo algo asiEn una forragera tuve que comprar una bolsa de sal x 50 quilos de la mejor calidad ( $ 28 )Puse la mitad del contenido de la bolsa en el cajon...Despuesde 24 horas en la heladera, puse el pernil sobre la sal boca para abajo, osea la parte que no tiene la piel..Vale destacar que me asegure de saber de la procedencia del producto carneoverificando que tenga los sellos correspondiente a bromatologia....Despues procedi con la ayuda de mi hija, a cubrir completamente el jamon con la sal que me quedo en la bolsa.Lepuse una madera y un peso de aproximadamente 25 - 30 kilos ( esto era lo unico que tenia, pero se de amigos que le han puesto un motor de un Fiat 600  )A los 15 dias lo di vuelta y lodeje otros 15 dias de ese lado.Luego de 30 dias lo saque, lo limpie bien hasta que no le quedo nada de sal. hice un tipo salsa con aji molido, pimenton aceite, y un toque de vinagre ylo unte por toda la superficie del jamon. Le hice un agujero en la parte del garron, le ate un alambre y lo colgue.Luego de 6 meses lo baje para ver que onda. Me encontre con esto....