Hacia un mejor estilo de vida

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Lecciones Aprendidas
en el
Proceso de Implementación
de la
Estrategia de Escuelas Saludables
Contenidos
I. INTRODUCCIÓN
II. INICIATIVA DE ESCUELAS SALUDABLES
A. Contexto regional.
B. Proyecto “Capacitación de maestros en Aspectos de Salud, Alimentación y
Nutrición en el Contexto de la Iniciativa de Escuelas Saludables”.
C. Contexto de Nueva Concepción.
III. SISTEMATIZACIÓN
Fase I:Planificación de la sistematización.
Fase II: Recolección de la información.
Fase III: Procesamiento de la información.
Fase IV: Socialización de la información.
Fase V: Resultados de la sistematización.
IV. ANÁLISIS DE LO APRENDIDO.
V. LECCIONES APRENDIDAS.
VI. CONCLUSIONES.
VII. RECOMENDACIONES Y NUEVOS RETOS.
VIII. ANEXOS.
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INTRODUCCIÓN
El Instituto de Nutrición de Centro Américay Panamá (INCAP/OPS), con el apoyo
financiero de la Fundación W. K. Kellogg, implementó el proyecto Capacitación de
Maestros en Aspectos de Salud, Alimentación y Nutrición en apoyo a la iniciativa de
Escuelas Saludables en la región centroamericana, utilizando la metodología de
educación a distancia.
El proyecto se desarrolló durante los años 1996 a 2000, en el marco de La Iniciativa deNutrición Humana impulsada por la entidad filantrópica estadounidense, y fue elegido
para sistematizar los procesos y experiencias adquiridas a lo largo de su
implementación, con el propósito de identificar lecciones que ayuden a mejorar la
alimentación, la nutrición y la salud de niños y jóvenes pobres de la región, con el fin
último de incidir en las políticas públicas y contribuir, de ese modo,a elevar su calidad
de vida.
La sistematización es un proceso de reflexión organizada para interpretar
colectivamente una experiencia y construir de esta manera las enseñanzas o lecciones de
la misma. La sistematización contribuye a dar direccionalidad a los proyectos,
comprenderlos cada vez mejor, institucionalizarlos, diseminar su ideario y sus logros,
identificar colectivamentedificultades, generar sentido de pertenencia y fortalecer las
capacidades de reflexión y aprendizaje entre los actores, para que promuevan acciones
que permitan mejorar lo que se viene realizando.
Este documento presenta el proceso, la metodología y los instrumentos utilizados para
realizar la sistematización, en Guatemala. Se inicia con una visión general de la
iniciativa de Escuelas Saludables en laregión centroamericana. Luego se detallan las
cinco fases en que se dividió el proceso, desde la planificación hasta los resultados, se
hace una reflexión sobre lo aprendido y, por último se presentan las conclusiones y las
proyecciones. Además se incluyen siete anexos, con información complementaria.
Para llevar a cabo este ejercicio se eligió el municipio de Nueva Concepción,
departamentode Escuintla, donde el 67% de la población vive en condiciones de
extrema pobreza. Allí la iniciativa de Escuelas Saludables se ha implementado en 10
escuelas de aldeas priorizadas. Esta iniciativa vincula los esfuerzos de los Ministerios de
Educación y de Salud Pública, así como los de la Alcaldía Municipal, con el apoyo del
INCAP.
Para desarrollar el proceso de sistematización se conformóun equipo interdisciplinario
en el INCAP y –en colaboración con el coordinador del Distrito Municipal de Salud, la
Supervisión Municipal de Educación y la Corporación Municipal de Nueva
Concepción– se convocó a los actores claves del nivel local; entre los que se incluyó a
los siguientes:
Educación:
Supervisión Municipal de Educación.
Coordinadores técnico-administrativos distritales(CTAs).
Directores, maestros, alumnos.
Salud:
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Trabajadora social de la Jefatura de Área de Salud Departamental de Escuintla.
Médico jefe del Distrito Municipal de Salud.
Médicos ambulatorios.
Inspector de Saneamiento Ambiental.
Técnico en Salud Rural.
Auxiliares de enfermería.
Personal de extensión de cobertura (médicos ambulatorios de la misión cubana1,
facilitadores...
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