Febrero 20,2010

Pre-informe Harry Sasson

La historia de Harry Sasson comienza cuando a finales de los 80 sale del colegio Anglo Colombiano y busca abrir su camino hacia la gastronomía que en esos tiempos no tenia tanto valor y se veía como una profesión que consistía en pasar toda la vida detrás de una estufa. A los ocho días de salir del colegio entra al SENA a estudiar gastronomía a partir de esto fue adquiriendo experiencia en los restaurantes de hoteles. Para seguir aprendiendo viaja a Vancouver, Canadá donde trabaja en un famoso restaurante de mariscos llamado Joe Fortes y a pesar que le va muy bien en esta ciudad vuelve a Colombia para estar con su familia. A sus 25 años buscó un buen local y abre su primer restaurant el 14 de agosto de 1995 llamado Harry Sasson ubicado en la zona t de Bogotá.

Actualmente es un prestigioso chef ejecutivo dueño de 5 restaurantes en Bogotá que son Harry Sasson, Balzac, Harry’s Bar, Club Colombia y Harry’s Bakery. Encada uno de estos se encuentra una gran variedad de platos que se están renovando constantemente, buena calidad y gran sabor. Le da una gran importancia a sus aliados que son sus proveedores ya que Harry dice que si tiene unos buenos proveedores terminan con un buen producto para sus restaurantes es por esto que cuenta con los mejores proveedores para cada uno de sus productos.

Harry Sasson restaurante uno de los mejores restaurantes de Bogotá durante 15 años cerro sus puertas en el 2010 gracias a los altos costos del local, y a que la mayor clientela de la zona t son jóvenes que van a los bares mas que a los restaurantes. Pero esto dio paso a su Nuevo proyecto un mejorado y Nuevo restaurante que abrió en junio del 2011 en el barrio el nogal de Bogotá. Después de esta nueva adquisición no creo que abran otra sede de Harry Sasson en otra ciudad ya que serian muchos gastos creo que primero tienen que ver como les va con este cambio.

La principal misión de Harry [continua]

Leer Ensayo Completo

Cite este ensayo

APA

(2012, 02). Harry sasson. BuenasTareas.com. Recuperado 02, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Harry-Sasson/3520284.html

MLA

"Harry sasson" BuenasTareas.com. 02 2012. 2012. 02 2012 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Harry-Sasson/3520284.html>.

MLA 7

"Harry sasson." BuenasTareas.com. BuenasTareas.com, 02 2012. Web. 02 2012. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Harry-Sasson/3520284.html>.

CHICAGO

"Harry sasson." BuenasTareas.com. 02, 2012. consultado el 02, 2012. http://www.buenastareas.com/ensayos/Harry-Sasson/3520284.html.