Hecho Gravado

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Nombre de la empresa: “Chispitas Alegres LTDA.”
Giro: Comercial e Industrial
RUT: 70.455.780-8
Constitución Legal: Sociedad de Responsabilidad Limitada
Socios: VanesaMedina, Paulina Ñancul, Tamara Guerrero, Giovanna Barrientos

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Nombre: Chocolate negro
Tamaño: relativamente pequeños en formas de; corazón, circulo, huevo y rombo.Variedades: chocolate negro en sus distintas formas y rellenos.

Dimensiones y variedades:
Producto(variedad) | Dimensiones | Grs. | unidades por cavidad del molde |
Transfer corazón | 18x31x31 | 10 |21 |
cereza clásica | 18x31x31 | 10 | 21 |
huevo relleno | 18x31x31 | 10 | 28 |
rombo tulipán | 18x31x31 | 10 | 20 |

ÁREA PRODUCCIÓN

Los pasos secuenciales relativos al procesoproductivo son los siguientes:
 1. La cantidad deseada de azúcar granulada es pesada y luego colocada en la máquina de molienda.
2. Al mismo tiempo, la cantidad deseada de manteca cacao y de pastade cacao son pesados y colocados en un recipiente para ser diluido.
3. Azúcar molida es mezclado con la mantequilla de cocoa diluida y la masa de cocoa en una máquina mezcladora. Al mismo tiempolos saborizantes, la leche en polvo y el cacao en polvo son añadidos a la mezcladora para obtener una mezcla completamente homogénea.
4. La mixtura es puesta dentro de una máquina de 5 rodillosy molidos hasta obtener un polvo fino.
5. El polvo es enviado por una bomba de dos capas al equipo de refinería donde el aceite de palma y más saborizantes son añadidos. En este proceso lamixtura adquiere el sabor a chocolate.
6. Cuando el chocolate es obtenido del equipo de refinación, éste está en forma pastosa y es bombeado hacia un tanque almacenador. Luego, éste puede ser procesadoen el tipo deseado de chocolate, por ejemplo, recubierto de maní, emparedado o sándwich de chocolate, etc.
7. La pasta de chocolate es inyectada en los moldes por la máquina rellenadora y...