Helado de chirimoya peruano

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  • Publicado : 17 de mayo de 2011
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|4 personas |Poco (0-20')|Barato |Fácil |

Como un batido pero sin crema, ni leche. La carne viscosa y cremosa de sabor dulce y fragante de la chirimoya, queda muy biensi se bate con un almíbar y luego se refrigera sin llegar a congelar.

Ingredientes para Helado de Chirimoya :
Ingredientes para 1 litro de helado de chirimoya :
• 1 kg de chirimoyas (sinmanchas marrones y al tocarla debe estar blanda pero con la carne firme) Elija las de escamas grandes, tendrán más pulpa.
• 125 grs de azúcar
• 300 ml de agua
• jugo de un limón
Conversorde medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

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Cómo hacer Helado de Chirimoya paso a paso:
1. Hay que retira las semillas y reservar solo la carne. Calentar el agua con el azúcar, hastahacer un almíbar liviano, apagar y deje que se enfrié.
2. En una batidora poner la carne de la chirimoya junto con el almíbar y el jugo de limón. Batir hasta obtener una crema espumosa.
3.Colocar en la heladera y cada hora volver a batir, no tiene que solidificarse, tiene que quedar como una crema espesa, sin cristales de hielo.

Helado de Chirimoya ecuatoriano
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|10 personas |Medio (20'-40') |Barato|Muy Fácil |

Exquisito helado de pulpa de chirimoyas, leche, crema de leche, claras a punto nieve y azúcar.
Ingredientes para Helado de Chirimoya ecuatoriano:• 3 chirimoyas
• 1 taza de azucar
• 1 taza de crema de leche
• 2 claras de huevo batidas a punto de nieve
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)
Cómo hacer Helado...
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