Helados

Páginas: 14 (3277 palabras) Publicado: 10 de octubre de 2012
CREACION DE UNA EMRESA DE HELADOS
HELADERÍA GLACE
DIAGNOSTICO
* ACTIVIDAD EMPRESARIAL: venta de helados de diferentes sabores así como productos complementarios
* UBICACIÓN: local comercial frente al parque Bicentenario.

*

* EMPRESA FAMILIAR: No
* INICIO DE OPERACIONES: se propone como fecha de inauguración el 14 de Febrero de 2013, debido a que en esta fecha enespecial mucha gente acude a los centros comerciales, parques y en la vía pública, a lo que puede resultar en beneficio para dar a conocer nuestro negocio, además que el clima de la ciudad ya es favorable para el consumo de bebidas frías.
* REGIMEN TRIBUTARIO: REPECOS
* HORARIOS:
Lunes a viernes: 10:00 am – 9:00 pm
* Sábados y domingos: 10 am – 10:00 pm
* NUMERO DE TRABAJADORES: 2trabajadores (Una persona de lunes a viernes y una persona para fines de semana)

PINCIPALES CLIENTES
Nuestro producto estará principalmente dirigido a aquellas personas que circulan a pie por los alrededores de nuestra empresa que estará ubicada en la frente al parque Bicentenario, siendo nuestro producto especialmente atractivo para los niños quienes son los principales consumidores de helados.También se espera llegar a todas aquellas personas que por motivos de trabajo o por simple esparcimiento requieren de una bebida refrescante en el camino.

LA COMPETENCIA
Para el análisis de la competencia hay que distinguir varios tipos de competidores:
Las grandes cadenas de franquicias que exclusivamente se dirigen a la venta de helados y grandes cadenas de franquicias que además dehelados ofrecen otros productos alimenticios (como pasteles, refrescos, servicios de cafetería, etc.).
Las heladerías familiares que fabrican sus productos de manera artesanal.
Las heladerías que aunque no fabrican sus propios productos, venden helado artesanal.

ALTERNATIVAS DE NEGOCIO
Para poder tener el negocio abierto los doce meses del año, deben ofrecerse productos complementarios a loshelados, como los siguientes:
* Bebidas frías (Refrescos en lata, agua embotellada, te helado embotellado) y calientes (café y tés).
* Productos de panadería y pastelería.
Este surtido puede ser modificado según las estaciones.
Como alternativa podemos ofrecer el producto a restaurantes, cafeterías, escuelas, fiestas y eventos.

PROVEEDORES
BASE PARA HELADO
Datos de Contacto:
Galeana No.66 Col. La Loma
54060 Tlalnepantla, Edo. de Méx.
México
Tel: (+55) 5390-9755 Fax: (+55) 5565-7569
Emulsificantes y Estabilizantes
México | Cuentas Corporativas
Kansas 164 Oficina B
Ampliación Nápoles, Benito Juárez Distrito Federal, México.
C.P. 03810
Teléfono: +52 (55) 53 68 93 03  GRATIS +52 (55) 53 68 93 03 

PLANEACIÓN
MISIÓN
GLACE es una empresa que ofrece heladosartesanales de primera calidad al público en general, elaborados con las más selectas técnicas de preparación y procesado, lo que garantiza degustar y disfrutar una extensa variedad de productos congelados, a precios justos y competitivos.

VISIÓN
Ser la marca de preferencia del público tuxtleco y punto de referencia de la excelencia del helado, que posteriormente permitirá posicionar el modelo denegocio a nivel estatal en los primeros 5 años de operaciones.

POLITICAS

* Identificar claramente las expectativas de nuestros clientes, acerca de nuestros productos y sobre gustos, preferencia y deseos de otros productos.
* Desarrollar nuevos productos permanentemente, para mantener la innovación sobre la calidad que se ofrece día a día.
* Elaborar productos que resulten de interés anuestros clientes y que cumplan con todas las exigencias legales del rubro.
* Tener una estructura organizacional competitiva y preparada para lograr los objetivos necesarios para lograr nuestra visión.
* Realizar mantenimiento preventivo y correcto de las instalaciones.
* Medir, analizar y preparar nuestro personal para los requerimientos generales y específicos de cada actividad...
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