Herramientas de la ingenieria industrial

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INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE NUEVO CASAS GRANDES

INGENIERIA INDUSTRIAL

LAS HERRAMIENTAS DE INGENIERIA INDUSTRIAL EN EL PROCESO DEL TALLER DE INDUSTRIAS DEL CBTA 112 COMO APOYO A LA COMERCIALIZACIÓN.

ELABORADO POR:

JESUS ADRIAN PEREA AMAYA

NUEVO CASAS GDES. CHIH. A 28 DE MAYO DEL 2008
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INTRODUCCION:

En el presente proyecto, lo que se pretende, es: aplicarherramientas de la carrera de ingeniería industrial tales como: estudio del trabajo, control estadístico e ingeniería del producto en el taller de industrias del CBTa112 de casas grandes chihuahua: para poder aportar conocimientos de nivel superior a estudiantes de nivel medio superior.

Por tanto se describirán algunos conceptos claves de dichas herramientas. La finalidad de este proyecto varelacionada directamente con los objetivos planteados.

El estudio de trabajo según Carlos López(1999), será la herramienta que probablemente podrá ayudar a encontrar las técnicas y en particular el estudio de métodos y la medición del trabajo que se utilizan para examinar el trabajo humano en todos sus contextos y que llevan sistemáticamente a investigar todos los factores que influyen en laeficiencia y economía de la situación estudiada con el fin de efectuar mejoras.

Mientras que la Medición del trabajo será la aplicación de técnicas para determinar el tiempo que invierte un trabajador calificado en llevar a cabo una tarea según una norma de rendimiento preestablecida.

Y el Estudio de métodos: Es el registro y examen critico sistemático de los modos de realizar actividades conel fin de efectuar mejoras.

Además se describirán algunas de las herramientas utilizadas en control estadístico, como lo son:
o Organigramas
o Gráficas de funcionamiento
o Gráfica y análisis de Pareto
o Diagramas de causa-efecto
o Histogramas de la frecuencia
Donde podremos ver la utilización de dichas herramientas y como ayudan a mejorar procesos; en este caso: en el taller deindustrias del CBTa112.
Mientras que la herramienta de ingeniería del producto, será de gran utilidad, para el diseño y análisis de lo productos elaborados en el taller de industrias.
El enfoque de dicho proyecto es directamente sobre las mejoras que se pudieran realizar en los procesos del taller de industrias del CBTa112, el cual nace con la inquietud de que en un futuro dicho plantel,pudiera llegar a comercializar sus productos elaborados, como lo hacen otros CBTas del estado de chihuahua (CBTa90 de ciudad Cuauhtemoc).

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario actualmente promueve un taller de industrias en sus carreras técnico en informática y técnico agropecuario, donde utilizan equipos, herramientas y materia prima necesaria paraeste taller.
En el taller de industrias se elabora chorizo, cajeta, jamoncillos, mermelada, néctar, jugos, nieve, mantequilla, queso, requesón, asadero, entre otras, usando las instalaciones y materia prima.

Una de las ventajas de este plantel es que cuenta con la materia prima necesaria, es autosuficiente; ya que actualmente cuenta con ganado bovino, porcino, vacuno y aviar.
Posee cultivosagrícolas de pistache, tomate, alfalfa, chile, cebolla, calabaza, trigo, aunque no cuenta con mucha variedad dicho plantel, se puede decir, que para poder llevar a cabo el proceso de industrialización, no son necesarios otros proveedores.

A pesar de ser poseedor de las ventajas anteriormente mencionadas, el taller de industrias solo ha sido parte de una materia donde el resultado de lasprácticas no es aprovechado para una comercialización.

A lo largo de la historia del CBTa 112 se ha desarrollado el mismo plan de estudios, sin que este haya tenido una mayor trascendencia en el aspecto de la comercialización, si es analizado al lado de otras instituciones iguales en el estado.

El CBTa90 de ciudad Cuauhtemoc es reconocido por el crecimiento de sus instalaciones y porque utilizan...
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