Hidrocooler

INFORME DE EVALUACION DE CAPACIDAD DE HIDROENFRIADO EN HIDROCOOLER DE INMERSION E HIDROCOOLER DE LLUVIA O ASPERSION Y DISTRIBUCION DE LINEA DE EMBANCHADO ESPARRAGO VERDE Y BLANCO

EmpresaAgroindustrial Agualima SAC

ELABORADO POR:

Ing. GIL VALDERRAMA ROLANDO

SUPERVISADO POR:

Ing. PEDRO PALACIOS POZO
Jefe de planta de la empresa Agroindustrial Agualima S.A.C

TRUJILLO30/03/2012
CAPACIDAD DEL PROCESOS AGROINDUSTRIALES
CAPACIDAD DE VOLUMEN DE AGUA DEL HIDROCOOLER DE INMERSION EN AGUALIMA


V=Volumen de HidrocoolerV=0.8*0.75*5.92+1.16*0.80*0.35+0.81*0.80*0.35
V=4.1036m3
CAPACIDAD DE HIDROENFIRADO EN HIDROCOOLER DE INMERSION PARA ESPARRAGO BLANCO
Vista superior de hidrocooler de inmersiónT =Tiempo para hidroenfriar ST, LG.
TST, LG=16’
T =Tiempo para hidroenfriar XL, JB, XJ.
TXL, JB, XJ=24’
T =Tiempo para hidroenfriar ST, LG, XL, JB, XJ.
TST, LG, XL, JB, XJ= TX= 20’N° de jabas totales = 2*11 = 22 jabas totales.
N° de cajas por jabas = 3 cajas
A los últimos datos lo llamaremos tiempo necesario para hidrocular todos los calibres paralelos o a lavez.
Capacidad= N°Jabas*N° de cajas por jabas*60’
20’
CX= 22*3*60’ CX= 198 Cajas /h (cajas de esparrago blanco)20’
N° DE MAQUILLADORES REQUERIDOS PARA UN PROCESO EN CONDICIONES NORMALES

N°PersReqq = CX/P
CX= Capacidad de cajas esparrago blanco en el hidrocooler de inmersión
P= Productividadmedia en condiciones normales en Agualima. (Cajas/hora persona)
CX = 198 Cajas/H
P= 4 Cajas/Hper
N°PersReqq=198/4.5
N°PersReqq=44 Maquilladores=11-12 mesas (Nota pero el avance por maquillador noes fijo y trabajaremos con un estándar de 3.5-4 cajas/hora per), A mas maquilladores logramos un mejor avance, pero a la vez generamos un cuello de botella en el hidrocooler.
Nuestro cuello de...