Hielo Líquido
Páginas: 8 (1788 palabras)
Publicado: 16 de septiembre de 2011
II Congreso Internacional de Refrigeración Industrial LIMA PERU 2010
ALMACENAMIENTO DE ENERGÍA TÉRMICA CON HIELO LÍQUIDO
Daniel Cabrera
LIMA PERU 2010
TIPOS DE PRODUCTORES DE HIELO Los tipos de productores de hielo pueden dividirse en dos grandes grupos, los DINÁMICOS y ESTÁTICOS. El hielo producido puede usarse en dos formas: DIRECTAMENTE, para enfriar productos como loshidrobiologicos, vegetales, carnes, etc. o INDIRECTAMENTE en Sistemas de Almacenamiento de Energia (TES) para aire acondicionado y procesos de enfriamiento secundario.
LIMA PERU 2010
TIPOS DE PRODUCTORES DE HIELO
PRODUCTORES ESTÁTICOS Hielo en serpentines Banco de hielo Módulos de hielo encapsulados
PRODUCTORES DINÁMICOS Cosechadores de Placas Cosechadores de Tubos Máquinas de hielo en EscamasMÁQUINAS DE HIELO LIQUIDO
LIMA PERU 2010
TIPOS DE GENERADORES DE HIELO LÍQUIDO
De todas estas formas de hacer hielo, se ha derivado la forma tradicional de hacer hielo liquido moliendo o triturando el hielo y mezclándolo con agua fria. Existen nuevas tecnologías que producen el hielo líquido en línea, ya sea de un solo pase o en recirculación.
LIMA PERU 2010
TIPOS DE GENERADORES DE HIELOLÍQUIDO
Dependiendo de la tecnologia usada para producir el hielo líquido, encontramos distintos tipos de sistemas en el mercado, repasemos los mas importantes: 1. Producción de hielo líquido Superenfriado.
LIMA PERU 2010
TIPOS DE GENERADORES DE HIELO LÍQUIDO
2. Sistemas tipo rascador
LIMA PERU 2010
TIPOS DE GENERADORES DE HIELO LÍQUIDO
3. Sistema de expulsión
LIMA PERU 2010TIPOS DE GENERADORES DE HIELO LÍQUIDO
4. Producción de hielo líquido por vacío
LIMA PERU 2010
TIPOS DE GENERADORES DE HIELO LÍQUIDO
4. Evaporador de Varillas Orbitales
LIMA PERU 2010
¿QUÉ ES EL HIELO LÍQUIDO?
z Es
una suspensión de cristales de hielo microscópicos redondeados dispersos en una solución anticongelante y su temperatura varia entre -2.5 y -3 °C.
LIMA PERU 2010 Características del Hielo Líquido
–
–
LIMA PERU 2010
Alta capacidad de refrigeración z Capacidad para refrigerar altas cargas en bajo tiempo, gracias al calor latente almacenado en el hielo que permite absorver calor mientras se mantiene a la misma temperatura.(Entalpia de fusión del hielo) z Mayor area de superficie debido a los cristales microscópicos de hielo de entre 150 ~300micrones. 1M3 = cubre Aprox. 455,000 m2 de area de transferencia. z Entregas de temperatura más estables y más bajas. Capacidad de ser bombeado z Ahorro en distribución del hielo y de la energía térmica – Bombas más pequeñas. – Tuberías más pequeñas.
¿Qué es el ORE?
z Es
el generador de hielo líquido que consiste en un evaporador de varillas orbitales. El ORE, por sus siglas en inglés, estácompuesto por un evaporador de casco y tubos que lleva una varilla que gira orbitalmente alredor de todos los tubos a 850 RPM, por donde circula el agua en flujo turbulento que se va transformando en hielo gracias a la eficiente transferencia de calor dentro del tubo y el refrigerante.
LIMA PERU 2010
Eficiencia Energética
Alto Ratio de Energia en la industria de las maquinas de hielo.
– ValorU- mayor a 700 – Coeficiente de Performance = 3 – Eficiencia medida de 1kW / TR.
La Temperatura de succión tipica del ORE es de -8.9C
LIMA PERU 2010
Ventajas Competitivas
Ventajas Sobre el Hielo en Escamas
z z z z
30% Más eficiencia energética Enfriamiento uniforme – Sin quemaduras por hielo. Enfriamiento mucho más rápido al interior del producto Distribución por bombeo: zReducción de labores z Mejora Sanitaria y de calidad del producto z Ahorros en costos de limpieza.
LIMA PERU 2010
Ventajas Competitivas Ventajas Sobre el Hielo en Escamas
z
Mayores Capacidades a menor costo. – 85 TR ~ 125TR Con un solo evaporador. – 340TR~500TR posibles en un solo montaje z Aplicación flexible a menor costo.
LIMA PERU 2010
Ventajas Competitivas del Hielo Líquido...
ALMACENAMIENTO DE ENERGÍA TÉRMICA CON HIELO LÍQUIDO
Daniel Cabrera
LIMA PERU 2010
TIPOS DE PRODUCTORES DE HIELO Los tipos de productores de hielo pueden dividirse en dos grandes grupos, los DINÁMICOS y ESTÁTICOS. El hielo producido puede usarse en dos formas: DIRECTAMENTE, para enfriar productos como loshidrobiologicos, vegetales, carnes, etc. o INDIRECTAMENTE en Sistemas de Almacenamiento de Energia (TES) para aire acondicionado y procesos de enfriamiento secundario.
LIMA PERU 2010
TIPOS DE PRODUCTORES DE HIELO
PRODUCTORES ESTÁTICOS Hielo en serpentines Banco de hielo Módulos de hielo encapsulados
PRODUCTORES DINÁMICOS Cosechadores de Placas Cosechadores de Tubos Máquinas de hielo en EscamasMÁQUINAS DE HIELO LIQUIDO
LIMA PERU 2010
TIPOS DE GENERADORES DE HIELO LÍQUIDO
De todas estas formas de hacer hielo, se ha derivado la forma tradicional de hacer hielo liquido moliendo o triturando el hielo y mezclándolo con agua fria. Existen nuevas tecnologías que producen el hielo líquido en línea, ya sea de un solo pase o en recirculación.
LIMA PERU 2010
TIPOS DE GENERADORES DE HIELOLÍQUIDO
Dependiendo de la tecnologia usada para producir el hielo líquido, encontramos distintos tipos de sistemas en el mercado, repasemos los mas importantes: 1. Producción de hielo líquido Superenfriado.
LIMA PERU 2010
TIPOS DE GENERADORES DE HIELO LÍQUIDO
2. Sistemas tipo rascador
LIMA PERU 2010
TIPOS DE GENERADORES DE HIELO LÍQUIDO
3. Sistema de expulsión
LIMA PERU 2010TIPOS DE GENERADORES DE HIELO LÍQUIDO
4. Producción de hielo líquido por vacío
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TIPOS DE GENERADORES DE HIELO LÍQUIDO
4. Evaporador de Varillas Orbitales
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¿QUÉ ES EL HIELO LÍQUIDO?
z Es
una suspensión de cristales de hielo microscópicos redondeados dispersos en una solución anticongelante y su temperatura varia entre -2.5 y -3 °C.
LIMA PERU 2010 Características del Hielo Líquido
–
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LIMA PERU 2010
Alta capacidad de refrigeración z Capacidad para refrigerar altas cargas en bajo tiempo, gracias al calor latente almacenado en el hielo que permite absorver calor mientras se mantiene a la misma temperatura.(Entalpia de fusión del hielo) z Mayor area de superficie debido a los cristales microscópicos de hielo de entre 150 ~300micrones. 1M3 = cubre Aprox. 455,000 m2 de area de transferencia. z Entregas de temperatura más estables y más bajas. Capacidad de ser bombeado z Ahorro en distribución del hielo y de la energía térmica – Bombas más pequeñas. – Tuberías más pequeñas.
¿Qué es el ORE?
z Es
el generador de hielo líquido que consiste en un evaporador de varillas orbitales. El ORE, por sus siglas en inglés, estácompuesto por un evaporador de casco y tubos que lleva una varilla que gira orbitalmente alredor de todos los tubos a 850 RPM, por donde circula el agua en flujo turbulento que se va transformando en hielo gracias a la eficiente transferencia de calor dentro del tubo y el refrigerante.
LIMA PERU 2010
Eficiencia Energética
Alto Ratio de Energia en la industria de las maquinas de hielo.
– ValorU- mayor a 700 – Coeficiente de Performance = 3 – Eficiencia medida de 1kW / TR.
La Temperatura de succión tipica del ORE es de -8.9C
LIMA PERU 2010
Ventajas Competitivas
Ventajas Sobre el Hielo en Escamas
z z z z
30% Más eficiencia energética Enfriamiento uniforme – Sin quemaduras por hielo. Enfriamiento mucho más rápido al interior del producto Distribución por bombeo: zReducción de labores z Mejora Sanitaria y de calidad del producto z Ahorros en costos de limpieza.
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Ventajas Competitivas Ventajas Sobre el Hielo en Escamas
z
Mayores Capacidades a menor costo. – 85 TR ~ 125TR Con un solo evaporador. – 340TR~500TR posibles en un solo montaje z Aplicación flexible a menor costo.
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